Domaine Gauby

Domaine Gauby - Coume Gineste - Vin Bio - 2007

VIN BLANC | LANGUEDOC | Igp Cotes Catalanes Blanc
75CL

Le domaine Gauby est situé à 20 km au nord-ouest de Perpignan et s’étend sur environ 85 hectares dont 45 hectares de vignes pouvant aller jusqu’à 120 ans et 40 autres hectares de prairies, de forêts de chênes et de garrigues d’une incroyable et unique complexité aromatique.

  • les terroirs du domaine (entre 150 et 200 mètres d'altitude), dominent la mer à l'est, à environ une vingtaine de km et profitent ainsi d'une influence marine importante.
  • Les calcaires sédimentaires au nord et les schistes du primaire plus au sud se retrouvent parfois intimement mêlés, disposés en strates verticales, ils permettent un profond enracinement de la vigne.
  • Un prix propriété grâce aux halles de Quercamps
Les accords
Apéritif, poissons, légumes, charcuterie, volailles, plats épicés
Les occasions
Grandes occasions, À boire
Le goût
Généreux, sec et fruité
Prix unitaire
129,36 €
5 1
,
5/ 5

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Les caractéristiques du produit : Domaine Gauby - Coume Gineste - Vin Bio

en bouche
En bouche, c’est la pureté du terroir de schistes qui se révèle. L’équilibre est juste parfait. La matière s’entremêle à merveille avec la minéralité. La finale se termine sur de magnifiques touches d’amertume et une pointe de salinité
au nez
Notes concentrées de citron confit, d’abricot, de pêche blanche et un côté légèrement pâtissier se dégage du vin. Après oxygénation, on découvre des notes plus rocailleuses mais également une touche d’amande et de noisette très plaisante.
a l oeil
Doré
température de service
10-12°C
préparation du vin
Une ouverture d une heure developpera ses aromes
potentiel de garde
15 ans
élevage
Barriques neuves à 50% et barrique d'un vin avec bâtonnage 50% / 12 mois d'élevage.

Domaine Gauby

Igp Cotes Catalanes Blanc

La réference Halles de Quercamps
Plus de 4000 références goûtées et validées
Conseils par téléphone au 03.21.39.65.60
Système de fidélisation par points
Prix imbattables dans le respect du travail des vignerons
Emballages anti-casse et commandes garanties
Achetez par 6 pour faire des économies