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en bouche
Equilibrée entre vivacité et rondeur, sur des notes d'abricot sec, de miel, de sureau
au nez
Fin avec des notes de fleurs blanches (aubépines, chèvrefeuille) et d'épices fines
a l'oeil
Robe jaune pâle, nuancée de vert
température de service
12-14°C
préparation du vin
Une ouverture d'une heure développera ses arômes
potentiel de garde
apogée dans les 5 ans
Description du produit
Détails
Le Domaine Alain Jaume
Le Miocène en quelques mots...
Le Miocène est un vin blanc du Rhône. Le cépage de ce vin est 60% Clairette et 40% Roussanne. Il est élevé 10 mois en barriques dans 50% de fûts neufs et 50% de fûts de 1 an.
Les accords : que manger avec un Châteauneuf-du-pape blanc ?
Ce vin accompagnera parfaitement un risotto aux fruits de mer, une blanquette de lotte aux morilles, ou une volaille de Bresse à la crème.
3 bonnes raisons d'acquérir un Miocène ?
- Ces proximités géographiques et géologiques donnent un vin racé digne des plus grands terroirs de la vallée du Rhône.
- Il sublimera à merveille un plat de fruits de mers.
- Ce vin couleur or saura vous séduire grâce à ses doux arômes de vanille et de miel.
Qu'est-ce l'appellation Châteauneuf-du-pape blanc ?
Le châteauneuf-du-pape est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit sur les communes de Châteauneuf-du-Pape, d'Orange, de Bédarrides, de Sorgues et de Courthézon, en Vaucluse. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols calcaires argileux, marnes, calcaires gréseux et galets roulés. Le vin Châteauneuf-du-Pape blanc peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Cinsaut, la Clairette, le Grenache, le Grenache, la Roussanne...
Le Domaine Alain Jaume
Le domaine Alain Jaume est une entreprise familiale et indépendante située à Châteauneuf du Pape. Ce domaine cultive ses vignobles depuis 7 générations et a acquis un grand savoir-faire pour produire des vins intenses et aux goûts authentiques. De plus, les méthodes culturales appliquées sont respectueuses de l’environnement et la majorité des vins sont labellisés "AB : Agriculture Biologique" depuis le millésime 2012.
Concernant le terroir, situé sur le lieu-dit "La Fontaine", la parcelle est idéalement orientée pour la production de grands vins blancs de Châteauneuf-du-pape. La parcelle est en exposition nord sur des coteaux argilo-calcaire. Elle est très bien ventilée grâce au Mistral et permet à la Roussanne et à la Clairette d'avoir une maturité lente mais optimale pour la fraîcheur.
La description a été relue et validée le 24/02/2019 par Nicolas François, propriétaire des Halles de Quercamps. N'hésitez pas à me poser toutes vos questions à l'adresse contact@hallesdequercamps.com ou par téléphone au 03 21 39 65 60.
