Les Dix Vins de Quercamps – Sélection de Juin

Chaque mois, les experts des Halles vous concoctent une sélection de crus qu’ils souhaitent vous faire découvrir : les Dix Vins de Quercamps.

n°1 : Domaine de la Mordorée La Remise Rosé

💡 Ce vin à la robe rosée légère, révèle au nez des arômes de fruits rouges et d’agrumes. La bouche est fraîche et fruitée.

🍷🍴 Ce vin bio accompagnera vos plateaux de charcuteries, vos pizzas, et les grillades.

5,95€ 4,96€ (par 6 bt)

n°2 : Domaine Nicolas Rossignol Bourgogne Pinot noir 2015

💡 Le vin est d’une couleur violette vive, le nez est doux et fruité. Souple en bouche et doté d’une belle structure, les terroirs lui confèrent une certaine onctuosité et des tanins soyeux, cette cuvée au fruité très aromatique et à la structure souple ne demande pas de long vieillissement.

🍷🍴 Parfait avec des viandes rouges comme un onglet aux échalotes caramélisées, du gibier à plumes, un risotto, ou du fromage.

25,25€
23,00€ (par 6 bt)

n°3 : Château Egregore 2012

💡 Puissant, souple et doté d’une suavité naturelle qui ne peut que charmer.

🍷🍴 Ce vin relèvera tous vos plats à base de champignons, de viandes de gibier, vos gratins et viandes rouges en sauce.

13,80€
12,80€ (par 6 bt)

n°4 : Vignobles Denis Lafon Château du Cavalier 2017

💡 Avec une robe rouge profonde, des arômes de petits fruits rouges et de cassis, ce vin en bouche, allie puissance et rondeur du merlot avec le caractère du Cabernet.

🍷🍴 Ce Blaye Côtes de Bordeaux peut se déguster avec de la charcuterie, des viandes blanches, viandes rouges, grillades ou encore du fromage.

7,09€
6,50€ (par 6 bt)

n °5 : Clos Manou 2014

💡 Issu d’un assemblage de 4 cépages Carbernet Sauvignon, Merlot, Carbernet franc et Petit Verdot, ce Médoc révèle de nombreux arômes de fruits rouges. La bouche est riche avec des tanins doux.

🍷🍴 Un vin à déguster sur de belles côtes de bœuf.

23,90€

n°6 : Abbaye de Santenay Vieilles Vignes 2017

💡 Au palais, l’attaque est intense, profonde. Des tanins fermes et discrets composent un corps souple et charpenté, d’une texture très fine. Joli retour d’arômes de myrtille notamment sur une finale persistante.

🍷🍴 Un vin bio à savourer avec le boeuf, le veau, le gibier (cerf et chevreuil), et les volailles.

17,72€
16,96€ (par 6 bt)

n°7 : Domaine Olivier Pithon Laïs 2017

💡 Ce côtes du Roussillon bio dévoile des arômes de fruits noirs, complexité, velouté et profondeur pour cette cuvée qui se développe sur des arômes de fruits noirs et de poivre. Très bel équilibre !

🍷🍴 Mariez le à une cuisine traditionnelle ou des viandes rouges en sauce.

16,56€
15,25€ (par 6 bt)

n°8 : Domaine de Breugnon Pouilly-fumé 2018

💡 100% Sauvignon, ce vin à la robe or pâle brillante est complexe, par sa minéralité, sa finesse, et son caractère tantôt frais et vif, tantôt franc et long en bouche, sans jamais oublier un fruit omniprésent. On y trouve rassemblés, des agrumes (citron et pamplemousse), des fruits (litchi, groseille, pêche), des fleurs blanches comme l’acacia et le lys, mais aussi la noisette et le coing.

🍷🍴 Osez le sur des poissons grillés ou en papillotes, des coquilles Saint-Jacques et des fromages de chèvre. A l’apéro, avec une terrine Beauj’ano !

11,95€
10,45€ (par 6 bt)

n°9 : Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet 2016

💡 Un vin généreux et élégant. La robe est légèrement dorée. Le nez intense révèle des arômes de fleurs, de brioche et de citron confit, évoluant au fil des années vers des nuances de noisette grillées et d’épices. En bouche, le vin est franc, il a de la sève de la finesse. La longue persistance laisse des notes florales et de pain d’épice.

🍷🍴 Succombez à cette belle appellation avec du homard ou un poisson à la crème.

50,00€
47,00€ (par 3 bt)

n°10 : Laurent Miquel Bardou 2012

💡 100% Syrah pour ce Saint-Chinian aux arômes intenses, généreux, à l’harmonieuse complexité de fruits frais et d’épices, de notes florales et vanillées, avec un côté toasté. Une attaque franche, la matière dense, les tanins bien présents et enveloppés par l’apport du bois. Un vin généreux et puissant avec une bonne persistance.

🍷🍴 Découvrez ce vin sur des viandes grillées et rôties, ainsi que les fromages.

15,45€
12,80€ (par 6 bt)

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