BORIE DE MAUREL

Borie De Maurel La Feline - Vin Bio

MINERVOIS LA LIVINIERE | 2015
75 CL

Pays : France 
Région : Languedoc Roussillon

Appellation : Minervois La Livinière
Domaine : Borie de Maurel
Millésime : 2015


Cépages : 70% Syrah - 20% Grenache - 10% Carignan


Elevage : 16 mois au moins en cuve. La filtration est très légère.


Les vignes de Borie de Maurel sont agrippées, dans la caillasse, aux pentes de la Montagne noire. Ce terroir a, depuis des lustres, un nom : le petit Causse. Il est si particulier qu’il a donné naissance en 1999 à l’AOC La Livinière,
première appellation village du Languedoc.


 

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Description du produit
Détails

Son premier nez, embaumant le poivre noir, le cumin, la tapenade, est intense. Lui succ?dent de fines notes de thym, de garrigue et de fruits rouges tr?s m?rs, presque ?figu?s?. La bouche, toute en dentelles, joue elle aussi sur ce registre de la finesse et de l??l?gance, dans un frou-frou d??pices douces et de griotte.

Comment déguster le Minervois rouge 2015 ?

Que manger avec un Minervois :

Ce vin bio accompagnera un gigot d?agneau de lait ou des plats en sauces ?labor?s, particuli?rement sur du veau.

À quelle température : de 16°C ? 18?C

Quand déguster le Minervois :

Ce vin rouge se garde de 6 à 7 ans.

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