La robe est très foncée comme une cerise noire. Son nez est puissant et racé, aux notes de fruits noirs, aux notes torréfiées, d'épices poivrées, fumé, garrigue, cuir et musc. Une fois aéré, mûres et pruneaux prennent place. La bouche est toujours remarquable de constance au niveau des sensations et des arômes sur toute sa longueur, sans creux ni faiblesse. Les tanins sont fins donnant une matière très agréable. Bien souple, il est d'une grande fraîcheur avec une finale bien dense.
Comment déguster le Saint Chinian rouge 2014 ?
Que manger avec un Saint Chinian :
Ce vin accompagnera une viande en sauce, un gibier, et une viande rouge.
À quelle température : à 16°C
Quand déguster le Saint Chinian :
Ce vin rouge se garde de 8 à 12 ans.