Gin Citadelle

La recette de Citadelle est imaginée à partir de recettes du XVIIIe siècle, lorsque la première genièvrerie française vit le jour en 1775 sous le règne de Louis XVI dans la Citadelle de Dunkerque. Le résultat : un gin artisanal élaboré à partir de blé entier, d’eau de source naturelle et infusé avec 19 botaniques différentes qui, lorsqu’elles sont mélangées, engendrent des saveurs complexes se traduisant par un bouquet subtile d’arômes de genièvre et d’agrumes. Même le design de la bouteille fait honneur aux traditions françaises. En effet, la bouteille Citadelle s’inspire des siphons d’eau de Seltz qui fit son apparition en 1775. A déguster en gin & tonic, en cocktails ou même sur glace, c’est LE gin français qui ravira tous les amateurs.

Le nez est expressif, printanier. Le genièvre et le jasmin lui donnent une belle fraîcheur, avec la douceur des agrumes au milieu et la structure de l’anis et de la cannelle en fond. La bouche est fine. Elle se fait plus épicée (muscade, cumin) que le nez avec toujours cette richesse florale caractéristique (angélique, iris, sarriette, violette). La finale est longue. Genièvre et lait d’amande domine dans un maelstrom d’épices, de fleurs et de fruits.