Ce champagne a une robe brillante et limpide de couleur jaune aux reflets or. Le nez est fin, frais et fruité empreint de notes de fruits à chair blanche (pomme reinette, poire), d'abricot ainsi que de noisettes et d'amandes fraiches. En bouche, l'attaque est franche avec des arômes de fruits mûrs (reine-claude et brugnon). Une longue finale toute en fraîcheur.
Comment déguster le Champagne Ruinart ?
Que manger avec un Champagne :
À l’apéritif, mais aussi sur des huîtres pochées, des coquilles Saint Jacques à la plancha, ou une sole meunière.
À quelle température : entre 6°C et 9°C