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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Barriques neuves de chêne français pendant 18 mois
Intense, d'un pourpre sombre, presque noir et impénétrable
Une explosion de fruits noirs très mûrs (crème de cassis, mûre sauvage, cerise noire)
Des tanins d'une grande noblesse, serrés et puissants, mais d'un grain d'une finesse extrême (soyeux)
C'est un vin qui a la carrure d'un Saint-Estèphe ou d'un Pauillac. On y retrouve cette droiture et cette force tranquille propre aux grands vins de graves. C'est une cuvée de collectionneur, un vin sérieux qui demande de la patience mais qui récompense celui qui sait attendre par une complexité tertiaire magnifique. Ce Médoc s'associe avec une grillade ou une cuisine méditerranéenne
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
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