• Foire aux vins
CHATEAU QUINAULT L'ENCLOS

Château "Quinault l'Enclos" 2021 Saint-Emilion Grand Cru Rouge — Saint-Émilion Grand Cru - 2021

VINS | VIN ROUGE | BORDEAUX | SAINT-EMILION GRAND CRU
Bouteille de : 75cl
70% Merlot, 15% Cabernet-Franc, 15% Cabernet-Sauvignon

Les actuels propriétaires Bernard Arnault et Albert Frère sont aussi propriétaire du renommé Château Cheval Blanc

  • Rondeur, souplesse et arômes fruités du Merlot
  • Cabernet Sauvignon pour le potentiel de garde
  • Le Cabernet Franc contribue à la complexité aromatique et à la structure
Les accords
Fromage pâte molle, dessert, légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, viande rouge, grillade et barbecue, gibier, fromage pâte dure
Le goût
Généreux, souple
Prix unitaire
56,00 €
43,90 €
5 1
,
5/ 5

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Les caractéristiques du produit : Château "Quinault l'Enclos" 2021 Saint-Emilion Grand Cru Rouge — Saint-Émilion Grand Cru

Elevage

Élevage de 12 à 18 mois en foudres de bois (500 L et foudres tronconiques) ainsi qu'une proportion restreinte de barriques en chêne français (très peu de bois neuf), une rupture de style initiée par Cheval Blanc pour éliminer tout marquage boisé lourd.

A l'œil

Robe pourpre sombre, profonde et brillante

Au nez

Un bouquet complexe de fruits noirs mûrs (cerise noire, cassis, mûre), de violette et de pivoine, rehaussé par des notes d'épices douces, de graphite, de sous-bois et un boisé précieux d'une extrême discrétion

En bouche

Le palais offre une texture soyeuse et charnue, marquée par le toucher de bouche caractéristique des équipes de Cheval Blanc. Les tanins sont d'une finesse remarquable, polis et sans aucune dureté. La finale est longue, fraîche et digeste, persistant sur le fruit frais et une touche minérale saline

M. Francois

Racheté en 2008 par les propriétaires de Château Cheval Blanc, Château Quinault L'Enclos a connu une véritable métamorphose qualitative. Sous la direction des équipes du mythique Premier Grand Cru Classé A, le domaine a abandonné l'extraction appuyée et les boisés démonstratifs d'autrefois pour adopter un style axé sur la fraîcheur, la précision du fruit et un toucher de tanin d'une délicatesse absolue. L'introduction progressive des foudres pour l'élevage en fait aujourd'hui l'un des Saint-Émilion les plus élégants, digestes et racés de son secteur. Un flacon d'une haute précision, idéal pour escorter un carré d'agneau, une canette rôtie aux cerises, un filet de bœuf rossini ou des ris de veau aux morilles.

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

CHATEAU QUINAULT L'ENCLOS

Château Quinault L'Enclos est un domaine viticole en appellation Saint-Émilion Grand Cru (Bordeaux), classé Grand Cru Classé. Superficie : 15 hectares. Propriété de la famille Lurton. Cépages : Merlot (72 %), Cabernet Franc (15 %), Cabernet Sauvignon (8 %), Malbec (5 %). Vignoble situé en plein cœur de la ville de Libourne. Sols sablo-graveleux et argileux. Conduit en agriculture biologique.

SAINT-EMILION GRAND CRU

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