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Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
16 à 18 mois en barriques de chêne français (environ 50% de bois neuf).
Une robe pourpre-noir extrêmement profonde, presque opaque. Les reflets sont violets et brillants, témoignant d'une concentration phénolique exceptionnelle et d'un pH parfaitement maîtrisé (belle acidité).
Une explosion de fruits noirs éclatants (crème de cassis, myrtille sauvage, mûre). Une signature minérale très forte (calcaire) qui apporte des notes de craie et de mine de crayon. Des touches de réglisse, de violette, de truffe noire et une pointe d'épices nobles apportée par l'élevage discret.
Attaque dense, large et immédiatement enveloppante. Une bouche monumentale et athlétique. Les tanins sont d'une précision chirurgicale : ils sont très nombreux mais d'un soyeux absolu, sans aucune dureté

Idéal avec des empanadas au bœuf et chorizo
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
