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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Élevé en cuves béton ou en foudres de chêne en milieu protecteur (à l'abri de l'oxygène) pour conserver la fraîcheur du fruit, la couleur rubis/grenat éclatante et éviter une oxydation précoce.
Robe dense, intense et brillante, d'une couleur grenat profond aux légers reflets violacés.
Explosion aromatique et gourmande. Notes de cerise noire, de pruneau, de mûre, de figue fraîche, accompagnées de nuances de cacao, de crème de cassis et d'une touche de poivre doux.
Attaque riche, suave et enveloppante. Le sucre résiduel naturel est parfaitement fondu dans une matière charnue. L'alcool apporte de la chaleur sans aucune lourdeur, contrebalancé par la fraîcheur naturelle du fruit. La finale est persistante, sur la pâte de fruits, le chocolat noir et la réglisse.
Le Grenat du Domaine de Beaurenard est un modèle d'équilibre dans la catégorie des vins doux. Contrairement aux versions tuilées (élevées de manière oxydative), le style Grenat met l'accent sur la pureté du fruit et la fraîcheur. Le savoir-faire de la famille Coulon en biodynamie permet d'obtenir une maturité phénolique parfaite tout en conservant une fraîcheur qui empêche le vin d'être écœurant. C'est un vin de gourmandise absolue, à la fois digest et d'une grande noblesse, qui offre une alternative magistrale aux Portos de style Ruby ou LBV. Accompagnera un lapin aux champignons ou un filet de porc aux maroilles.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
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