- Coup de coeur
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Elevé en fûts 228 L pendant 10 mois sur lies fines avec bâtonnage une fois par semaine.
Jaune pâle, lumineuse
Fin et printanier : pollen, petites fleurs blanches, miel d’acacia ou de genêt, coriandre, une touche anisée de cerfeuil musqué et une note de ricqlès. Pierre concassée. Poire et citron vert.
Energie et pureté : la matière juteuse, gorgée de fruits blancs et d’agrumes, laisse peu à peu la place à une expression de plus en plus épicée du sol. Un voile de fraîcheur mentholée accompagne cet empyreumatisme. Finale tendue et saline

Il sera parfait en accompagnement d’une poêlée de gambas, une cassolette de fruits de mer ou encore une andouillette à la sauce moutarde à l’ancienne.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
