Thierry Germain "Franc de Pied" 2023 Saumur Champigny Rouge — Saumur-Champigny - 2023

VINS | VIN ROUGE | LOIRE | SAUMUR CHAMPIGNY
Bouteille de : 75cl
100% Cabernet Franc

Un grand terroir qui le fruité, la fraîcheur et la finesse de cette appellation

  • Vin Biodynamique Demeter
  • Une expression radieuse du Cabernet Franc
  • Un vin raffiné et gourmand
Les accords
Apéritif, légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, grillade et barbecue
Les occasions
À boire maintenant
Le goût
Souple, gourmand
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Les caractéristiques du produit : Thierry Germain "Franc de Pied" 2023 Saumur Champigny Rouge — Saumur-Champigny

Elevage

Uniquement en foudres ovales de 12 à 25 hectolitres environ 12 mois

A l'œil

Robe rouge rubis très limpide aux reflets violine et cerise

Au nez

Fleurs et de petits fruits rouges.

En bouche

Attaque en bouche franche et droite. Fruité légèrement écrasé avec beaucoup de jus. Belle acidité sur la finale

M. Francois

Le Franc de Pied de Thierry Germain est un vin d'émotion pure. On oublie la structure habituelle du Cabernet Franc pour entrer dans un univers de parfum et de soie. C'est sans doute le vin le plus 'nu' et le plus sincère du domaine. Il y a une vibration particulière, une énergie vitale que l'on ne retrouve que sur les vignes non greffées. Un indispensable pour tout amateur qui veut comprendre la quintessence du cépage. Mariage réussi avec un chapon rôti, tartares de bœuf aux câpres ou un filet de porc braisé

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

DOMAINE DES ROCHES NEUVES - THIERRY GERMAIN

Domaine des Roches Neuves est un domaine viticole en appellation Saumur-Champigny (Val de Loire), dirigé par Thierry Germain. Vignoble d'environ 28 hectares conduit en biodynamie. Cépage principal : Cabernet Franc (rouges) et Chenin Blanc (blancs). Sols de tuffeau calcaire. Cuvées : Terres Chaudes, Marginale, Franc de Pied. Vins de grande précision et de belle profondeur.

SAUMUR CHAMPIGNY

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