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DOMAINE COURSODON

Domaine Coursodon "Le Paradis Saint-Pierre" 2024 Saint-Joseph Blanc - 2024

VINS | VIN BLANC | RHÔNE | SAINT-JOSEPH BLANC
Bouteille de : 75cl
95 % Marsanne, 5 % Roussanne

Un savoir-faire transmis de génération en génération

  • Le reflet du terroir au sol granitique
  • On aime le gras et la minéralité du Paradis Saint-Pierre
  • Raisins issus de vieilles vignes
Les accords
Légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, fromage pâte dure, poisson en sauce, foie gras, plats épicés
Le goût
Généreux, sec et fruité
Prix unitaire
41,60 €
37,70 €
5 1
,
5/ 5

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Indisponible

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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h

Les caractéristiques du produit : Domaine Coursodon "Le Paradis Saint-Pierre" 2024 Saint-Joseph Blanc

Elevage

Élevage de 12 à 15 mois en pièces de chêne (fûts neufs à 15-20 %, fûts de 1 à 3 vins), avec bâtonnages réguliers pour apporter du gras et de la complexité.

A l'œil

Robe jaune dorée aux reflets brillants

Au nez

Les arômes de surmaturité dominent (miel…)

En bouche

Une bouche ronde et grasse complétée par une sensation de fraîcheur grâce à la minéralité de la roche mère. Avec un peu de recul, des arômes d’amandes grillées, de noisettes se découvrent

M. Francois

Le Paradis Saint-Pierre est la cuvée emblématique et le fleuron du Domaine Coursodon en blanc. Issue d'un terroir mythique suspendu au-dessus de Mauves, cette cuvée montre tout le potentiel gastronomique de la marsanne sur de vieilles vignes. C'est un vin d'une puissance domptée, d'une noblesse rare et d'une grande profondeur aromatique, souvent considéré comme l'un des plus grands blancs de l'appellation Saint-Joseph. Un grand vin de gastronomie à associer avec une volaille de Bresse aux morilles et à la crème, de la biche sauce grand veneur, un homard grillé, un ris de veau poêlé ou un Comté affiné (24-36 mois).

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

DOMAINE COURSODON

Installé à Mauves en Ardèche, le Domaine Coursodon cultive 16 hectares de coteaux granitiques et schisteux en appellation Saint-Joseph, dans la Vallée du Rhône. Fondé à la fin du XIXe siècle, il est transmis sur cinq générations : Jérôme Coursodon, rejoint son père Pierre en 1998 et impose progressivement le domaine comme l'une des adresses les plus sérieuses de l'appellation, en rouge sur Syrah et en blanc sur Marsanne et Roussanne. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la précision de ses élevages, la minéralité tendue de ses blancs et la profondeur de ses rouges issus de terrasses surplombant le Rhône. Une maison de caractère, certifiée HVE, que nous recommandons sans réserve aux amateurs de grands Saint-Joseph.

SAINT-JOSEPH BLANC

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