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DOMAINE LAURENT MIQUEL

Laurent Miquel "Cote 136 Pech Cezarine" 2023 Saint-Chinian Rouge - 2023

VINS | VIN ROUGE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | SAINT-CHINIAN ROUGE
Bouteille de : 75cl
Syrah 80%, Grenache 20%

Dans ce cas, 136 est l'altitude moyenne de la parcelle particulière d'où provient ce vin particulier

  • Un vin généreux et puissant avec une bonne persistance.
  • Si vous aimez les grands vins, vous êtes en train d'en déguster un
  • Et pourquoi pas avec un dessert au chocolat ?
Les accords
Chocolat, plats épicés, viande rouge, grillade et barbecue, agneau, gibier
Les occasions
À boire maintenant, repas conviviaux
Le goût
Généreux, puissant
Prix unitaire
14,60 €
5 1
,
5/ 5

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Les caractéristiques du produit : Laurent Miquel "Cote 136 Pech Cezarine" 2023 Saint-Chinian Rouge

Elevage

Une petite quantité est vieillie dans des fûts français neufs en utilisant le bois

A l'œil

Robe rouge foncé

Au nez

Cassis, des épices et des herbes sauvages

En bouche

Des tanins soyeux et une concentration équilibrée mènent à une longue finale. Une belle acidité naturelle (grâce à l'altitude du Pech) qui apporte de la tension et une grande buvabilité

M. Francois

La Côte 136 Rouge est le vin de transition idéal entre la gamme Solas (très légère) et les cuvées de terroir comme Saint-Chinian. C'est un rouge 'gastronomique' mais accessible, qui évite le piège de la sur-maturité languedocienne. On sent que Laurent Miquel a cherché ici à retranscrire la fraîcheur du lieu-dit Pech Cézarine. C'est équilibré, digeste et très polyvalent. Accompagnez-le d'une côte de bœuf pour faire ressortir le meilleur des deux

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

DOMAINE LAURENT MIQUEL

Implanté à Cessenon-sur-Orb, dans l'Hérault, le Domaine Laurent Miquel couvre 200 hectares conduits en agriculture biologique sur les appellations du Languedoc. Famille vigneronne depuis 1791, Laurent Miquel représente la huitième génération à la tête du domaine : ingénieur de formation, il reprend les rênes en 1996 et s'impose comme pionnier en introduisant l'Albarino en France. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la cohérence de son projet viticole, la diversité de ses terroirs — calcaires à Cazal Viel, argilo-calcaires aux Auzines — et la précision de ses vins rouges, blancs et rosés. Une maison de référence pour qui souhaite explorer le Languedoc dans toute sa profondeur.

SAINT-CHINIAN ROUGE

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