Le Château Clos Fourtet est un monument historique qui a la particularité de posséder les plus belles caves de Saint-Emilion enfouies dans des carrières souterraines. Clos Fourtet fait partie de l’élite des Premiers Grands Crus Classés de Saint-Émilion. Le vignoble est situé au sommet de Saint-Émilion et s’étend sur 20 hectares, là où le calcaire affleure le plus, induisant ainsi un excellent drainage. Cette dominante calcaire confère au vin une fraîcheur inimitable, une minéralité et une délicatesse des tanins. Depuis quelques années le domaine est engagé dans une démarche écologique en utilisant les méthodes de l’agriculture biologique et biodynamique afin de pérenniser le terroir.
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