Établi à Saint-Nazaire-des-Gardies dans le Gard, le Domaine Terres d'Hachene conduit 14 hectares en AOC Languedoc sur une vingtaine de parcelles aux sols calcaires et argilo-calcaires. Le mas, dont les archives remontent au XVe siècle, a traversé les siècles — oppidum romain, puis magnanerie au XIXe — avant que Lionel Frizon n'en fasse un vignoble certifié en agriculture biologique dès le millésime 2017, travaillant grenache noir, syrah, mourvèdre et cépages complémentaires pour des rouges, blancs et rosés de caractère. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la rigueur de sa conversion biologique, la diversité de ses terroirs et la sincérité de vins qui parlent franchement du Languedoc. Un domaine à suivre millésime après millésime.
Au cœur du Gard, le Domaine Terres d'Hachene incarne une certaine idée du Languedoc : des terroirs pluriels, une viticulture engagée en agriculture biologique et des vins rouges, blancs et rosés qui restituent fidèlement la diversité de leurs parcelles.
Un mas ancré dans l'histoire du Languedoc
Le mas de Terres d'Hachene n'est pas une création récente. Les archives le mentionnent dès le XVe siècle, et le site lui-même est bien plus ancien : un ancien oppidum romain marque les fondations de ce lieu chargé d'histoire, qui devint magnanerie au XIXe siècle, témoignant des activités séricicoles qui rythmaient alors l'économie languedocienne. C'est dans ce cadre que Lionel Frizon conduit aujourd'hui le domaine, à Saint-Nazaire-des-Gardies, commune du Gard nichée dans l'arrière-pays de l'appellation Languedoc.
Quatorze hectares, une vingtaine de parcelles
Le vignoble s'étend sur 14 hectares répartis en une vingtaine de parcelles aux natures de sols différentes : calcaires, argilo-calcaires, expositions variées dont des versants orientés à l'Est. Cette mosaïque de terroirs est au cœur de la démarche du domaine. Plutôt que de lisser les différences, Lionel Frizon les travaille, cherchant dans chaque parcelle ce qu'elle a de particulier à exprimer. L'encépagement reflète cette diversité : grenache noir, syrah, mourvèdre composent le socle des assemblages rouges, complétés par merlot, cabernet sauvignon et petit verdot, cépages qui trouvent dans les sols calcaires du Languedoc-Roussillon des conditions d'expression intéressantes. Le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés sous l'appellation Languedoc.
Une conversion biologique conduite avec rigueur
La certification Agriculture Biologique est effective à partir du millésime 2017. Cette date marque un engagement concret, traduit dans les pratiques de cave comme dans les vignes. Sur des sols calcaires et argilo-calcaires, la viticulture biologique demande une attention particulière à l'équilibre hydrique et à la santé des sols : c'est précisément ce travail de fond que nous observons au fil des millésimes chez Terres d'Hachene.
Les vins du domaine
La gamme du domaine couvre les trois couleurs de l'appellation Languedoc, avec une dominante sur les vins rouges construits autour du grenache noir et de la syrah. Les sols calcaires apportent fraîcheur et tension ; les argilo-calcaires donnent du corps et de la profondeur. Les cépages méditerranéens — grenache, mourvèdre — assurent la typicité languedocienne, tandis que les variétés complémentaires nuancent les assemblages.
- Rouges : assemblages grenache noir, syrah, mourvèdre, avec apports possibles de merlot, cabernet sauvignon et petit verdot selon les cuvées
- Blancs : produits sur les parcelles les mieux exposées, dans le respect du cahier des charges biologique
- Rosés : issus des mêmes terroirs calcaires et argilo-calcaires de l'AOC Languedoc
- Certification : Agriculture Biologique, millésimes 2017 et suivants
Pourquoi nous avons sélectionné Terres d'Hachene
Nous référençons le Domaine Terres d'Hachene pour plusieurs raisons qui tiennent à notre exigence de sélection. D'abord, la cohérence entre l'histoire du lieu — un mas languedocien attesté depuis le XVe siècle — et la démarche actuelle de Lionel Frizon, qui ne cherche pas à moderniser à tout prix mais à révéler ce que ses terroirs ont à dire. Ensuite, la rigueur de la conversion biologique, engagée et certifiée, sur des sols calcaires qui s'y prêtent particulièrement bien. Enfin, la diversité des parcelles — une vingtaine de plots aux profils distincts — qui offre une lecture nuancée de l'appellation Languedoc rarement rencontrée à cette échelle. Ce sont des vins honnêtes, précis dans leur expression du Languedoc-Roussillon, qui méritent l'attention des amateurs sérieux.
Découvrez tous les vins du domaine
Retrouvez l'ensemble des cuvées du Domaine Terres d'Hachene disponibles aux Halles de Quercamps : rouges, blancs et rosés en AOC Languedoc, issus de l'agriculture biologique et sélectionnés millésime par millésime par notre équipe.
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