Château Bellevue occupe 3 hectares sur les versants sud et sud-ouest de Saint-Émilion, dans la Gironde. Fondé en 1642, il compte parmi les domaines les plus anciennement documentés de l'appellation. Depuis 2022, la famille Pradel de Lavaux en assure seule la conduite, en agriculture biologique certifiée et HVE.
La longévité de Château Bellevue au sein d'une même lignée familiale est rare, même à l'échelle de Bordeaux. De 1642 à 1938, la propriété demeure sans interruption aux mains des Pradel de Lavaux, traversant révolutions, guerres et mutations du vignoble bordelais sans changer de mains. Cette continuité n'est pas anecdotique : elle témoigne d'un attachement profond à ce terroir de Saint-Émilion, dont les argilo-calcaires façonnent depuis des siècles la typicité des vins de la rive droite.
Entre 2007 et 2022, le château entre dans une phase de cogestion avec la famille de Boüard, propriétaire du célèbre Angélus. Cette association permet d'importants investissements à la vigne comme au chai. En 2022, lors de la séparation des deux familles, le vignoble est divisé : les 3 hectares qui reviennent aux Pradel de Lavaux constituent le cœur historique de la propriété, sur les meilleures expositions du domaine.
Le parcellaire de Château Bellevue présente une dualité pédologique caractéristique des grandes côtes de Saint-Émilion. En haut de versant, le calcaire marin, riche en magnésium et en fer, confère aux Merlots une structure tannique ferme et une minéralité affirmée. En bas de côte, les colluvions sableuses apportent rondeur et fruit, tempérant la rigueur du calcaire. Cette complémentarité, travaillée à l'échelle de chaque parcelle, est au cœur de l'identité du château.
La conversion en agriculture biologique, confirmée par la certification HVE, traduit la volonté des Pradel de Lavaux de préserver la vie des sols et d'exprimer sans artifice ce que le terroir de Saint-Émilion a à dire. Sur 3 hectares, chaque décision culturale a un impact direct sur le vin : la famille assume cette exigence pleinement.
Le vignoble de Château Bellevue est entièrement planté en Merlot, cépage roi de Saint-Émilion et de la rive droite bordelaise. Ce choix, cohérent avec la nature argilo-calcaire des sols, permet d'exprimer toute la palette aromatique du cépage : fruits rouges mûrs, nuances épicées, touche florale en jeunesse, évolution vers des notes de sous-bois et de cuir avec le temps.
Les vins produits sont exclusivement rouges. Parmi les caractéristiques que nous observons dans notre sélection :
Aux Halles de Quercamps, nous référençons des domaines qui ont quelque chose à dire sur leur terroir. Château Bellevue coche plusieurs critères qui guident nos choix depuis 1975. D'abord, l'ancienneté documentée de la propriété — fondée en 1642 — garantit une connaissance intime du parcellaire, transmise de génération en génération. Ensuite, la reprise exclusive par les Pradel de Lavaux en 2022 marque un tournant : la famille réaffirme une identité propre, après quinze ans de cogestion, et assume pleinement ses choix culturaux en passant au bio certifié.
Enfin, la taille du domaine — 3 hectares seulement — impose une attention parcellaire que les grandes propriétés ne peuvent pas toujours se permettre. Nous recommandons ce Saint-Émilion aux amateurs de vins de terroir, précis et sincères, qui cherchent dans leur verre l'expression d'une rive droite travaillée avec soin plutôt que mise en scène.
Retrouvez l'ensemble de notre sélection Château Bellevue Saint-Émilion en cave et sur hallesdequercamps.com. Notre équipe est disponible pour vous conseiller sur les millésimes et les accords à table.
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