Liste des produits de la marque CHATEAU HAURA

Château Haura est une propriété de 12 hectares établie à Illats, en Gironde, sur des croupes graveleuses caractéristiques du piémont bordelais. Conduit depuis 2002 par la famille Dubourdieu sous l'autorité de Bernard Leppert, propriétaire, le château produit des vins rouges et blancs d'une belle régularité.

Une propriété ancienne aux sols d'exception

Château Haura est le fruit de la réunion, il y a plus d'un siècle, de deux entités distinctes : les domaines Hillot et Haura. Cette consolidation foncière a permis de constituer un vignoble homogène de 12 hectares, dont la cohérence géologique est l'un des atouts majeurs. Le terroir se compose de croupes graveleuses — deux buttes séparées par un vallon — reposant sur un sous-sol de graves compactes à faible réserve en eau. Cette contrainte hydrique naturelle est précieuse : elle oblige la vigne à plonger ses racines en profondeur, favorisant une maturation lente et une concentration aromatique mesurée, sans excès.

La commune d'Illats, en Gironde, se situe dans la continuité géographique des Graves, une région dont les sols caillouteux et bien drainants sont reconnus pour produire des vins rouges structurés et des blancs d'une grande fraîcheur. Château Haura bénéficie pleinement de cet héritage géologique, tout en revendiquant l'appellation Bordeaux pour ses cuvées.

La famille Dubourdieu : une transmission exigeante

En 2002, Bernard Leppert confie le château en fermage à Denis Dubourdieu, figure majeure de l'œnologie bordelaise, professeur à l'université de Bordeaux et consultant reconnu bien au-delà des frontières de la Gironde. Son approche, fondée sur la précision analytique et le respect du terroir, a profondément marqué l'identité du château. À son décès en 2016, ses fils Fabrice et Jean-Jacques Dubourdieu ont pris le relais, perpétuant une gestion rigoureuse du vignoble et des vinifications. Le château est par ailleurs certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), témoignant d'un engagement concret en faveur de la biodiversité et d'une viticulture raisonnée.

Les cépages cultivés reflètent la double vocation du domaine : Cabernet Sauvignon et Merlot pour les rouges, Sémillon et Sauvignon Blanc pour les blancs, une palette classiquement bordelaise, ici exprimée avec la précision qui caractérise la maison Dubourdieu.

Les vins de Château Haura

Le château décline deux couleurs en appellation Bordeaux :

• Le rouge : assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, il tire de ses graves compactes une structure tannique nette et une belle aptitude à l'élevage. Les arômes de fruits noirs et d'épices douces sont caractéristiques du terroir d'Illats.
• Le blanc : issu de Sémillon et de Sauvignon Blanc, il exprime la fraîcheur et la tension propres aux sols graveleux bien drainés. La signature Dubourdieu — précision aromatique, équilibre entre gras et acidité — y est pleinement lisible.

Les deux cuvées s'inscrivent dans un registre de vins de plaisir immédiat, sans sacrifier la profondeur que confère ce terroir singulier.

Pourquoi nous avons sélectionné Château Haura

Aux Halles de Quercamps, nous référençons Château Haura pour plusieurs raisons qui se renforcent mutuellement. D'abord, la caution intellectuelle et technique apportée par la famille Dubourdieu : peu de propriétés bordelaises de cette taille bénéficient d'un accompagnement œnologique aussi documenté et cohérent sur le long terme. Ensuite, la singularité du terroir : ces croupes graveleuses d'Illats, à faible réserve en eau, produisent des vins qui ne ressemblent pas à des Bordeaux génériques. Enfin, la certification HVE répond à une exigence que nous partageons avec nos clients : savoir d'où vient le vin, comment il a été produit, et avec quel respect du milieu naturel. Château Haura coche ces cases avec sérieux, sans ostentation.

Découvrez tous les vins du domaine

Retrouvez l'ensemble des cuvées de Château Haura disponibles aux Halles de Quercamps, rouges et blancs en appellation Bordeaux, sélectionnés millésime après millésime par notre équipe.