Liste des produits de la marque CHATEAU LA HAYE

Établi sur 28 hectares à Saint-Estèphe, Château la Haye est un Cru Bourgeois dont les origines remontent à 1557. Repris en 2012 par Chris Cardon, pharmacien belge rencontré lors du Marathon du Médoc, le château élabore sur des sols de graves, d'argiles et de calcaires des rouges de caractère à partir de cinq cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc et Malbec. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce château pour la cohérence de son projet : une viticulture certifiée HVE, une identité de terroir affirmée et des vins qui restituent fidèlement le style structuré de Saint-Estèphe. Une référence solide pour les amateurs de Bordeaux de rive gauche.

Château la Haye incarne à Saint-Estèphe une continuité rare : propriété viticole depuis 1557, classée Cru Bourgeois depuis 1932, et portée depuis 2012 par un propriétaire dont la passion pour Bordeaux est née sur le bitume du Marathon du Médoc.

Un château ancré dans l'histoire de Saint-Estèphe

Peu de propriétés du Médoc peuvent se prévaloir d'une vocation viticole aussi ancienne. Château la Haye est attesté comme domaine viticole depuis 1557, soit près de cinq siècles de présence sur les croupes argilo-graveleuses de Saint-Estèphe, appellation la plus septentrionale des grandes AOC du Médoc. Cette longévité n'est pas un argument de façade : elle témoigne d'une adéquation profonde entre ce terroir et la vigne.

Le château couvre aujourd'hui 28 hectares sur la commune de Saint-Estèphe, en Gironde. Les sols associent graves, argiles et calcaires, une trilogie caractéristique des meilleures parcelles de l'appellation, qui confère aux vins leur structure tannique et leur capacité de garde. La classification Cru Bourgeois, obtenue dès 1932 lors de la première codification officielle de cette catégorie, place le château parmi les références historiques de Saint-Estèphe.

Une reprise portée par la conviction

En 2012, Chris Cardon, pharmacien belge, rachète le château dans des circonstances qui sont désormais partie intégrante de son identité : c'est lors du Marathon du Médoc — cette course festive qui serpente entre les châteaux bordelais — qu'il découvre la propriété et décide de s'y investir. Loin d'être anecdotique, cette origine illustre un engagement sincère, celui d'un amateur devenu propriétaire par coup de foudre pour un terroir et une appellation.

Sous sa direction, le château a engagé une démarche environnementale aboutissant à la certification HVE (Haute Valeur Environnementale), reconnaissance qui atteste d'une viticulture respectueuse des équilibres naturels, sans pour autant renoncer à l'exigence qualitative attendue d'un Cru Bourgeois de Saint-Estèphe.

Un encépagement médocain complet

Le vignoble de Château la Haye s'appuie sur cinq cépages complémentaires, reflet d'une approche classique du Médoc enrichie par quelques variétés plus rares dans l'appellation :

  • Merlot : apporte rondeur et fruit, tempère la sévérité des tanins sur les sols argileux
  • Cabernet Sauvignon : colonne vertébrale des vins de Saint-Estèphe, garant de la structure et de la longévité
  • Petit Verdot : contribue à la profondeur de couleur et aux notes épicées
  • Cabernet Franc : apporte finesse aromatique et fraîcheur
  • Malbec : présence plus confidentielle, qui enrichit la palette tannique

Le château produit exclusivement des vins rouges, dans la tradition la plus affirmée de l'appellation Saint-Estèphe.

Pourquoi nous avons sélectionné Château la Haye

Nous référençons Château la Haye aux Halles de Quercamps parce que ce château réunit plusieurs critères que nous défendons depuis 1975 : une identité de terroir lisible, une histoire documentée, et un engagement environnemental concret avec la certification HVE. Dans une appellation aussi exigeante que Saint-Estèphe, où les vins demandent souvent du temps pour s'exprimer pleinement, le château propose des rouges fidèles au style de la rive gauche — charnus, structurés, aptes à la garde. La trajectoire impulsée par Chris Cardon depuis 2012 confirme une ambition qualitative que nous suivons avec intérêt. C'est le type de propriété que nous recommandons à nos clients qui souhaitent explorer Bordeaux au-delà des grands noms classés, sans sacrifier ni la typicité ni la tenue dans le temps.

Découvrez tous les vins du domaine

Retrouvez l'ensemble des cuvées de Château la Haye disponibles aux Halles de Quercamps. Notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller sur les millésimes et les accords mets-vins adaptés à ce Saint-Estèphe de caractère.

Il y a 1 produit.

Affichage 1-1 de 1 article(s)

Nous suivre sur les réseaux

Restez informé

Recevez les actualités du magasin, les invitations pour les dégustations, et les bons plans. Vous pourrez choisir également de recevoir ou non les actus, promos du site internet.