Établi sur 33 hectares de graves au nord du Médoc, à Jau-Dignac-et-Loirac, Château la Pirouette produit des vins rouges sous l'appellation Bordeaux. Fondé en 1978 par la famille Roux sur le lieu-dit éponyme, le château conduit son vignoble en Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, assemblage classique qui signe un style bordelais structuré et ancré dans son terroir. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce château pour la régularité de ses millésimes et la distinction obtenue au Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine sur le 2022, preuve d'une exigence constante à la vigne comme au chai. Un Bordeaux de caractère, fidèle à son terroir girondin.
Château la Pirouette prend racine sur les graves du nord du Médoc, à Jau-Dignac-et-Loirac, en Gironde. Fondé en 1978 par la famille Roux, ce château de 33 hectares incarne une vision exigeante et durable de l'appellation Bordeaux.
Un terroir de graves au nord du Médoc
Le vignoble de Château la Pirouette s'étend sur 33 hectares de sols graveleux, caractéristiques du nord du Médoc. Ces graves, drainantes et caillouteuses, contraignent les racines à plonger en profondeur pour trouver l'eau et les minéraux nécessaires à la vigne. Ce stress hydrique naturel est l'un des ressorts essentiels de la qualité des vins de Bordeaux : il limite les rendements, concentre les baies et affine les tanins. La commune de Jau-Dignac-et-Loirac, en bordure de l'estuaire de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, propices à une maturation lente et régulière du raisin.
La famille Roux, gardienne du lieu-dit depuis 1978
C'est en 1978 que la famille Roux a fondé le château sur le lieu-dit éponyme, donnant au domaine son identité et son ancrage territorial. Aujourd'hui conduit par Michèle Roux, Château la Pirouette perpétue une approche familiale de la viticulture bordelaise : attention portée à chaque parcelle, respect du terroir de graves et recherche d'une expression authentique de l'appellation Bordeaux. Cette continuité familiale sur plus de quatre décennies confère au château une cohérence rare, tant dans la conduite du vignoble que dans le style des vins produits millésime après millésime.
Un encépagement classique au service du style bordelais
Le vignoble associe trois cépages emblématiques de la rive gauche girondine : le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Cet assemblage, fidèle à la tradition de l'appellation Bordeaux, permet de jouer sur la complémentarité des variétés : la structure tannique et le potentiel de garde du Cabernet Sauvignon, la rondeur et la générosité aromatique du Merlot, la profondeur colorante et les notes épicées du Petit Verdot. Sur les graves de Jau-Dignac-et-Loirac, cet encépagement trouve un équilibre naturel qui se traduit par des vins rouges à la fois charnus et bien charpentés.
Les vins de Château la Pirouette
Château la Pirouette produit exclusivement des vins rouges sous l'appellation Bordeaux. Construits sur le terroir de graves du nord du Médoc, ils présentent un profil classique et lisible :
- Robe : rouge profond aux reflets grenat, signe d'une belle concentration
- Nez : fruits noirs mûrs, nuances épicées et légères touches de cassis, caractéristiques du Cabernet Sauvignon sur graves
- Bouche : attaque franche, tanins présents mais soyeux, finale persistante
- Millésime 2022 : récompensé au Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine, confirmation d'un niveau qualitatif reconnu par les pairs
Ces vins s'accordent naturellement avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages à pâte pressée, mais méritent aussi d'être attendus quelques années pour révéler leur pleine complexité.
Pourquoi nous avons sélectionné Château la Pirouette
Aux Halles de Quercamps, nous référençons des producteurs qui défendent une identité territoriale claire et une régularité qualitative sur la durée. Château la Pirouette coche ces deux critères. La famille Roux travaille le même terroir de graves depuis 1978, avec une constance dans l'encépagement et le style qui facilite la compréhension du vin pour nos clients. La médaille obtenue au Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine sur le millésime 2022 est venue confirmer ce que nous observions déjà : un château sérieux, sans esbroufe, qui produit des Bordeaux rouges honnêtes et bien faits. Nous recommandons ce château à ceux qui cherchent un Bordeaux de terroir, accessible et représentatif de l'appellation, à un niveau qualitatif validé par une reconnaissance extérieure.
Découvrez tous les vins du domaine
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