Liste des produits de la marque BAUDRY & DUTOUR

Baudry & Dutour s'impose aujourd'hui comme l'une des signatures majeures de l'appellation Chinon, conduisant 120 hectares certifiés en agriculture biologique sur les terroirs les plus expressifs de Cravant-les-Côteaux, en Indre-et-Loire.

Une alliance de deux héritages vignerons

L'histoire de Baudry & Dutour commence formellement en 2003, mais ses racines plongent bien plus loin dans le temps. Christophe Baudry représente la sixième génération d'une famille installée sur le Domaine de la Perrière depuis 1778, soit plus de deux siècles de présence continue sur les coteaux de Chinon. Jean-Martin Dutour, quant à lui, apporte l'héritage du Domaine du Roncée, autre référence historique de l'appellation. Leur association en 2003 n'est pas un simple rapprochement commercial : c'est la fusion de deux visions complémentaires du terroir ligérien, portées par une ambition commune de précision et d'authenticité.

Le développement du domaine s'est poursuivi avec méthode. En 2009, le rachat du Château de La Grille — propriété emblématique de Chinon — vient élargir la palette des terroirs travaillés. En 2020, trois domaines supplémentaires en Loir-et-Cher rejoignent l'ensemble, consolidant une structure désormais significative à l'échelle de la Loire viticole.

Des terroirs contrastés, une viticulture exigeante

Les 120 hectares de Baudry & Dutour s'étendent sur trois types de sols bien distincts, chacun apportant sa propre signature aromatique et structurelle. Le tuffeau calcaire, roche mère emblématique du Chinonais, confère aux vins une minéralité tranchante et une aptitude remarquable au vieillissement. Les graves argilo-siliceuses produisent des Cabernets Francs plus souples, aux tanins soyeux et aux arômes de fruits rouges éclatants. Les sols argilo-calcaires, enfin, apportent de la chair et de la profondeur. Les expositions est à sud, sur les éperons calcaires typiques du Chinonais, garantissent une maturité régulière du Cabernet Franc, cépage roi de l'appellation, et du Chenin Blanc, qui s'exprime ici avec une belle tension. La certification en Agriculture biologique et HVE traduit un engagement concret pour la préservation de ces terroirs d'exception.

Les vins de Baudry & Dutour

La gamme couvre l'ensemble des couleurs autorisées par l'appellation Chinon et au-delà :

• Rouges : l'expression principale du domaine, déclinée selon les terroirs — des cuvées de graves aux vins de tuffeau plus structurés, aptes à une belle garde.
• Blancs : issus de Chenin Blanc, ils allient fraîcheur minérale et complexité aromatique, reflet direct des sols calcaires de Cravant-les-Côteaux.
• Rosés : élaborés avec la même rigueur, ils offrent une lecture estivale et précise du Cabernet Franc ligérien.
• Effervescents : une production qui complète la gamme et témoigne de la polyvalence des terroirs travaillés.

Pourquoi nous avons sélectionné Baudry & Dutour

Nous référençons Baudry & Dutour aux Halles de Quercamps pour plusieurs raisons qui tiennent autant à l'histoire qu'à la rigueur technique. La profondeur généalogique de Christophe Baudry — six générations sur les mêmes coteaux de Chinon — garantit une connaissance intime des terroirs que nulle étude ne remplace. L'association avec Jean-Martin Dutour a produit une structure capable de travailler simultanément des sols très différents sans jamais sacrifier la précision à l'échelle. La certification biologique, sur 120 hectares, n'est pas un argument marketing : elle reflète une conviction agronomique cohérente avec la qualité des vins que nous avons dégustés. Enfin, la diversité de la gamme — rouge, blanc, rosé, effervescent — permet à nos clients de découvrir l'appellation Chinon dans toute sa richesse à travers un seul producteur de confiance.

Découvrez tous les vins du domaine

Retrouvez l'ensemble de notre sélection Baudry & Dutour en ligne et dans notre cave de Quercamps. Nos conseillers sont disponibles pour vous guider vers les cuvées les mieux adaptées à votre cave et à vos accords de table.