DOMAINE SOLPAYRE

DOMAINE SOL PAYRE RIVESALTES HORS D'AGE

VINS | VIN BLANC | LANGUEDOC-ROUSSILLON
100% Grenache Noir - 0.50L

Quand terroir et cépages se subliment

  • Idéal avec une gâteau au chocolat
  • Vignoble en conversion vers l'agriculture biologique depuis 2018
  • Un joli potentiel de garde pour les plus patients
Les accords
Plats épicés, dessert, chocolat, apéritif, foie gras
Le goût
Moelleux, fruité, sucré
Prix unitaire
45,00 €
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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h

Les caractéristiques du produit : DOMAINE SOL PAYRE RIVESALTES HORS D'AGE

En bouche
Le pruneau, les noix, et une pointe chocolat, tanins présents et totalement veloutés, donnant un vin structuré et charnu. Le final sur une belle palette aromatique de fruits secs
Au nez
Intense sur des arômes de pruneaux à l,eau de vie, légèrement boisé, fine note de torréfaction
A l'œil
Acajou clair
Elevage
Elevage dans d'anciennes barriques de chêne sur une terrasse pendant 3 ans minimum
Potentiel de garde
8-12 ANS
Préparation du vin
UNE OUVERTURE DE 30 MN SUFFIT A DEVELOPPER SES AROMES
Température de service
10-12°C
M. Francois
Osez l'originalité avec un foie gras !

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

DOMAINE SOLPAYRE

5 générations plus tard, Bertrand, Margaux (5ème génération) et Jean-Claude Sol (4ème générations), continuent à perpétrer ensemble la tradition et le savoir-faire de leurs ancêtres. Le Domaine, sur 60 hectares, sur le terroir des Aspres et le terroir de l'Agly, entre soleil et la tramontane, est en conversion Biologique depuis 2018. L'harmonie et la typicité du Domaine SolPayre vient de la maîtrise du rendement, l’âge des vignes associé à des cépages plus originaux… L'arrivé de la nouvelles générations a permis l'introduction de nouveaux cépages également... Affaire à suivre ...

LANGUEDOC-ROUSSILLON

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Plus de 4000 références goûtées et validées
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Prix imbattables dans le respect du travail des vignerons
Emballages anti-casse et commandes garanties
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