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CHATEAU OLLIEUX ROMANIS

Château Ollieux Romanis "Cuvée or" 2017 Corbières-Boutenac Rouge - 2017

VINS | VIN ROUGE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | CORBIERES BOUTENAC
Bouteille de : 75cl
Syrah 40%, Carignan 40%, Grenache 10%, Mourvèdre 10%

De la maîtrise et de l'équilibre !

  • Une fraîcheur caractéristique.
  • Une expérience gustative.
  • Un vin gourmand et élégant.
Les accords
Plats épicés, fromage pâte molle, légumes, charcuterie, viande rouge, grillade et barbecue, agneau, gibier, chocolat
Le goût
Généreux, puissant
Prix unitaire
27,00 €
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Les caractéristiques du produit : Château Ollieux Romanis "Cuvée or" 2017 Corbières-Boutenac Rouge

En bouche
Des splendides notes de fuits des bois. Une finale légère.
Au nez
Des notes de cassis et de cacao.
A l'œil
Une robe pourpre intense.
Elevage
Elevage en barriques durant 10 mois.
M. Francois
L'accord parfait avec un risotto aux champignons

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

CHATEAU OLLIEUX ROMANIS

Implanté sur les coteaux sud de Montséret, dans l'Aude, le Château Ollieux Romanis conduit 60 hectares en agriculture biologique au cœur de l'appellation Corbières. Pierre Bories reprend en 2001 un domaine en difficulté et, en deux décennies, le hisse parmi les références du Languedoc-Roussillon. Sur des sols de grès rouge, d'argile et de poudingue, Carignan, Grenache, Syrah et Mourvèdre donnent des rouges de caractère, tandis que Roussanne et Marsanne signent des blancs de belle tenue. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la rigueur de sa viticulture biologique, la cohérence de sa gamme et la capacité de Pierre Bories à exprimer avec précision le terroir singulier des Corbières. Une adresse solide pour qui cherche le Languedoc dans ce qu'il a de plus affirmé.

CORBIERES BOUTENAC

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