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Domaine Philippe Alliet

Domaine Philippe Alliet - Chinon Rouge Vieilles Vignes - 2017

VIN ROUGE | LOIRE | Chinon Rouge
Cabernet Franc - 75CL

Une appellation "Pépite" de notre belle Loire

  • Vieilles vignes de 40 à 70 ans
  • Culture raisonnée et vendange manuelle
  • Un Chinon à découvrir sans attendre
Les accords
Légumes, charcuterie, volailles, viandes, grillades
Les occasions
À boire, pendant les repas
Le goût
Souple, gourmand
Prix unitaire
15,60 €
5 1
,
5/ 5

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Les caractéristiques du produit : Domaine Philippe Alliet - Chinon Rouge Vieilles Vignes

en bouche
En bouche nous retrouvons une belle texture,  des tanins fermes, une trame tout en muscle ourlée d'une belle suavité.
au nez
Au nez, des arômes de graphite, mine de crayon, et de cassis. Intensément fruité.
a l oeil
Belle robe sombre presque noire.
température de service
15°C
préparation du vin
Une ouverture de 30 mn suffit a developper ses aromes
potentiel de garde
8-12 ans
élevage
13 mois en barriques de chêne
M. Francois
Ce vin accompagnera un canard rôti, les gibiers en sauce, ou une bavette à l’échalote.

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

Domaine Philippe Alliet

Chinon Rouge

L'appellation Chinon Rouge désigne des vins rouges produits autour de la commune de Chinon, située dans la vallée de la Loire, en France. Élaborés principalement à partir du cépage Cabernet Franc, les Chinon rouges se caractérisent par leur bouquet de fruits rouges, comme la framboise et le cassis, agrémenté de notes de poivron vert et parfois de nuances florales. Avec une structure tannique modérée et une vive acidité, ces vins sont à la fois fruités et équilibrés, pouvant être consommés jeunes ou après quelques années de garde. Ils accompagnent parfaitement les viandes grillées, les volailles et les fromages de chèvre locaux.

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