CHÂTEAU LA FLEUR PEYRABON
Établi sur 7 hectares de graves sableuses à Saint-Sauveur en Gironde, Château la Fleur Peyrabon revendique une présence attestée dès 1766 au sein de l'appellation Pauillac. Repris en septembre 2022 par les Héritiers Castéja, également à la tête de Château Batailley et Lynch-Moussas, le château s'inscrit désormais dans une dynamique familiale portée par une connaissance intime du Médoc. L'assemblage repose sur Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, trilogie classique qui exprime toute la structure tannique propre à Pauillac. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce château pour la cohérence de son ancrage historique, la rigueur de la reprise Castéja et la typicité affirmée de ses rouges dans une appellation que nous suivons avec attention depuis des décennies.