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Domaine Guffens-Heynen "Le Triangle de Guffens" 2019 Vin de France Blanc — Vin de France - 2019
VINS | VIN BLANC | BOURGOGNEBouteille de : 75cl
Chardonnay, Viognier, Roussanne, Sémillon
Un assemblage des vins des trois domaines de Jean-Marie Guffens
- Un Sémillon très gras de Closiot, des Roussanne et Viognier très exotiques des Tourettes et les deuxièmes jus des Chardonnay du Domaine
- Le côté libre du vigneron avec une belle réussite !
- Un prix propriété grâce aux Halles de Quercamps
Les accords
Légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, poisson / fruits de mer, poisson en sauce
Les occasions
Repas conviviaux, À l'apéro
Prix unitaire
35,75 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Domaine Guffens-Heynen "Le Triangle de Guffens" 2019 Vin de France Blanc — Vin de France
Elevage
En fûts, neufs à 25%
A l'œil
Or brillant
Au nez
Nez explosif et d'une complexité folle, combinant la poire poivrée, l'agrume confit (citron meyer, pamplemousse), la mirabelle, le beurre noisette, la pierre à fusil et une touche grillée/silex emblématique du style Guffens
En bouche
En bouche, le vin se dévoile avec richesse, c'est un vin gras et rond qui possède une belle acidité lui conférant équilibre, vibration et énergie
Déclassée sciemment en Vin de France par Jean-Marie Guffens pour s'affranchir des carcans de l'INAO, cette cuvée est un véritable ovni qui surpasse la quasi-totalité des appellations communales de Bourgogne. En combinant les jus d'un « triangle » de terroirs calcaires majeurs du Mâconnais, Guffens crée un monstre d'équilibre entre opulence solaire et acidité électrique. Un très grand blanc de haute gastronomie, parfait sur un homard au beurre demi-sel, une poularde aux morilles, une poêlée de Saint-Jacques à la truffe ou de grands fromages affinés
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE GUFFENS-HEYNEN
Domaine Guffens-Heynen est un domaine viticole situé à Vergisson, dans le Mâconnais (Bourgogne). Fondé par Jean-Marie Guffens et Maine Heynen en 1979. Vignoble d'environ 5 hectares. Cépage : Chardonnay. Appellations : Pouilly-Fuissé, Mâcon-Pierreclos. Vinification en fûts de chêne sans bâtonnage. Vins blancs d'une grande pureté, concentration et complexité. Production confidentielle.
BOURGOGNE
Jean-Marie Guffens signe ici un assemblage singulier : Sémillon gras de Closiot, Roussanne et Viognier exotiques des Tourettes, secondes jus de Chardonnay du Domaine. Un blanc riche et rond, porté par une acidité vive qui lui confère vibration et énergie. À servir sur un ceviche ou en apéritif gourmand.