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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Élevage de 18 à 22 mois en fûts de chêne 100 % neufs. Commercialisation hors primeurs, le domaine conservant les flacons en cave jusqu'à leur parfaite maturité de dégustation
Robe rouge pourpre sombre, presque noire, d'une opacité et d'une densité impressionnantes
Arômes de cassis intense, de mûre, de cuir, de boîte à cigares et de cèdre, enrichis par de puissantes notes de graphite (mine de crayon), de truffe noire et de sous-bois après la pluie
Le vin déploie une concentration monumentale en milieu de bouche avec une trame tannique d'une densité athlétique, enrobée d'une matière mûre et profonde. La tension saline et l'acidité naturelle étirent le vin sur une finale quasiment interminable, racée et majestueuse
Château Latour est la définition même de la force, de la précision et de la longévité à Pauillac. Grâce à son terroir d'exception dominant l'estuaire, le domaine produit un vin d'une constance absolue, capable de traverser les décennies sans prendre une ride. Là où Lafite joue sur l'élégance aérienne et Mouton sur l'opulence, Latour s'impose par sa puissance architecturale et sa densité minérale. Un monument de la viticulture mondiale, à réserver à des mets de haute gastronomie : carré d'agneau de Pauillac aux jus réduit, côte de bœuf de Bazas maturée, gibiers à poil (chevreuil, lièvre à la royale) ou ris de veau braisé aux truffes
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
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