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Domaine Guffens-Heynen "Tinus Raisins Rotis Solera" Vin de France Blanc — Vin de France
VINS | VIN BLANC | BOURGOGNEBouteille de : 75cl
Roussanne, Viognier, Marsanne
Un voyage sensoriel à travers le soleil et le temps
- Assemblage unique des millésimes 2017 à 2021, reflétant la richesse et la diversité du terroir
- Élevage en cuves tulipe ciment, avec une partie sur lies pendant 2 à 3 ans, enrichissant la texture et la complexité du vin
- Profil aromatique floral et fruité, rehaussé par une belle réduction et une minéralité raffinée
Les accords
Apéritif, plats épicés, légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, poisson / fruits de mer, poisson en sauce
Les occasions
À boire maintenant, repas conviviaux
Le goût
Souple, sec et fruité
Prix unitaire
26,65 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Domaine Guffens-Heynen "Tinus Raisins Rotis Solera" Vin de France Blanc — Vin de France
Elevage
En cuves tulipe ciment, majoritairement sur lies pendant 2 à 3 ans pour une texture et une complexité accrues
A l'œil
Robe or profond aux nuances ambrées et cuivrées
Au nez
Fruits secs, agrumes très mûrs, fruits jaunes, la poire et le coing
En bouche
Attaque monumentale, riche, opulente et huileuse. Le vin déploie une concentration de matière impressionnante, rééquilibrée de façon magistrale par l'acidité et la tension saline apportées par l'altitude du Plateau de l'Aigle
Cette cuvée résume à elle seule la folie créative et le génie de Jean-Marie Guffens. En appliquant le principe de la Solera à des Marsannes provençales poussées jusqu'au rôtissage par le soleil, le vigneron signe un vin d'une dimension aromatique hors du commun, à la frontière entre un grand blanc sec oxydatif de gastronomie et un vin de méditation. C'est une cuvée de très haute volée, taillée pour accompagner un tajine de volaille aux abricots et amandes, un homard grillé aux épices, une poêlée de ris de veau aux morilles, de la cuisine asiatique relevée ou un vieux comté de 36 mois
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE GUFFENS-HEYNEN
Domaine Guffens-Heynen est un domaine viticole situé à Vergisson, dans le Mâconnais (Bourgogne). Fondé par Jean-Marie Guffens et Maine Heynen en 1979. Vignoble d'environ 5 hectares. Cépage : Chardonnay. Appellations : Pouilly-Fuissé, Mâcon-Pierreclos. Vinification en fûts de chêne sans bâtonnage. Vins blancs d'une grande pureté, concentration et complexité. Production confidentielle.
BOURGOGNE
Le Domaine Guffens-Heynen signe avec Tinus Raisins Rotis une cuvée singulière en solera, où la Marsanne révèle toute sa richesse. Cet assemblage de millésimes 2017 à 2021, élevé en cuves tulipe ciment sur lies, offre une texture ample et une minéralité affirmée. Un blanc intense et structuré, idéal à table pour accompagner les poissons nobles ou les fromages affinés.