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Domaine Sauger "Cuvée Canalys" 2018 Cheverny Blanc - 2018
VINS | VIN BLANC | LOIRE | CHEVERNY BLANCBouteille de : 75cl
Sauvignon 60%, Chardonnay 40%
Savoir-faire depuis 1870
- Arômes soutenus avec une longueur gustative très puissante
- Idéal à l'apéritif
- Un prix propriété grâce aux Halles de Quercamps
Les accords
Apéritif, plats épicés, poisson / fruits de mer, poisson en sauce
Les occasions
À boire maintenant, repas conviviaux, À la cool
Le goût
Sec et fruité, vif
Prix unitaire
13,84 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Domaine Sauger "Cuvée Canalys" 2018 Cheverny Blanc
Elevage
Élevage soigné sur lies fines avec bâtonnages réguliers (et une part élevée en fûts de chêne selon les millésimes) pour apporter du gras, de la structure et fondre l'acidité naturelle
A l'œil
Une robe jaune pâle aux reflets verts, très limpide
Au nez
Un bouquet expressif et très "printanier"
En bouche
Une mise en bouche soyeuse et fruitée, légèrement vanillée, une attaque ronde et plaisante, rappelant le velours de pêche.
La "Cuvée Canalys" est sans doute le blanc le plus "élégant" du domaine pour ceux qui cherchent la tension sans l'austérité. Elle incarne parfaitement le style Cheverny : un vin qui a du "piment" (le Sauvignon) et de la "soie" (le Chardonnay). Idéal sur des poissons nobles en sauce (bar, sole, sandre au beurre blanc), des noix de Saint-Jacques poêlées, une volaille à la crème et aux morilles
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE SAUGER
Installé à Fresnes, en Loir-et-Cher, le Domaine Sauger couvre 30 hectares en AOP Cheverny et Cour-Cheverny, sur des sols sablo-argileux et siliceux caractéristiques du val de Loire. Cinq générations se sont succédé depuis 1870 ; Philippe Sauger reprend l'exploitation en 1988 avec 7 hectares seulement et la développe patiemment jusqu'à son emprise actuelle, en cultivant Sauvignon Blanc, Romorantin, Pinot Noir et Gamay selon un cahier des charges Terra Vitis. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la netteté de ses blancs, la franchise de ses rouges et la cohérence d'une démarche familiale conduite sur le long terme. Une référence solide pour qui souhaite explorer Cheverny au-delà des appellations plus célèbres du Val de Loire.
CHEVERNY BLANC
Le Domaine Sauger cultive depuis 1870 l\'art du Cheverny blanc. La Cuvée Canalys incarne ce style singulier : Sauvignon et Chardonnay en harmonie, où la tension du premier épouse la souplesse du second. Robe jaune pâle aux reflets verts, bouquet printanier, attaque soyeuse rappelant le velours de pêche. Un blanc de caractère, idéal à l\'apéritif ou en accompagnement de poissons fins.