CHÂTEAU CANON
Établi sur le plateau de Saint-Émilion (Gironde), Château Canon couvre 34 hectares d'argilo-calcaire sur socle calcaire à astéries, au cœur de l'une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux. Fondé en 1760 par le corsaire Jacques Kanon, le château a été repris en 1996 par la famille Wertheimer, propriétaire de la Maison Chanel, qui a conduit une restructuration complète du vignoble et des chais. Le domaine est certifié en agriculture biologique à compter du millésime 2024. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce château pour la rigueur de sa viticulture, la cohérence de son projet de long terme et la précision de ses rouges, assemblage de Merlot et de Cabernet Franc d'une grande finesse de texture. Une référence solide pour les amateurs de Saint-Émilion exigeants.