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DOMAINE SOL PAYRE COTES DU ROUSSILLON VILLAGES LES ASPRES SCELERATA - 2021
VINS | VIN ROUGE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | COTES DU ROUSSILLON ROUGEBouteille de : 1.50L
30% Mourvèdre, 30% Syrah, 30% Carignan et 10% Grenache
Quand terroir et cépages se subliment
- Une cuvée d'exception issue des plus beaux raisins des meilleures vignes
- Beaucoup de richesse et de complexité !
- Un rapport prix-plaisir garanti !
Les accords
Grillade et barbecue, agneau, gibier, plats épicés, fromage pâte molle, légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, viande rouge
Le goût
Généreux, puissant
Prix unitaire
44,00 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : DOMAINE SOL PAYRE COTES DU ROUSSILLON VILLAGES LES ASPRES SCELERATA
En bouche
En bouche, l'attaque est franche, ample et savoureuse, aux arômes de fruits rouges mûrs avec une belle longueur, et une pointe d'eau de vie de pruneaux. C'est un bel équilibre, avec un final très riche.
Au nez
Au nez, il est élégant et intense aux notes de fruits rouges, d'épices avec une pointe de vanille.
A l'œil
La robe de ce vin est couleur rubis, brillante et très profonde.
Potentiel de garde
5-8 ANS
Préparation du vin
UNE OUVERTURE D UNE HEURE DEVELOPPERA SES AROMES
Température de service
15°C
Ce Côtes du Roussillon accompagnera les pièces de boeuf, grillées ou en sauce. Mais aussi le poulet aux gambas (spécialité catalane), les gibiers et autres plats raffinés.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE SOLPAYRE
5 générations plus tard, Bertrand, Margaux (5ème génération) et Jean-Claude Sol (4ème générations), continuent à perpétrer ensemble la tradition et le savoir-faire de leurs ancêtres. Le Domaine, sur 60 hectares, sur le terroir des Aspres et le terroir de l'Agly, entre soleil et la tramontane, est en conversion Biologique depuis 2018. L'harmonie et la typicité du Domaine SolPayre vient de la maîtrise du rendement, l’âge des vignes associé à des cépages plus originaux… L'arrivé de la nouvelles générations a permis l'introduction de nouveaux cépages également... Affaire à suivre ...
COTES DU ROUSSILLON ROUGE
SOLPAYRE "CUVEE SCELERATA" 2021 CDROUSSI RGE 1,5 L BIO CRD