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Domaine Rotier "Renaissance" 2019 Gaillac Rouge — Bio - 2019

VINS | VIN ROUGE | SUD-OUEST
Bouteille de : 75cl
Duras 70%, Braucol (Fer Servadou) 30%

La renaissance du terroir de Gaillac dans un vin audacieux et authentique

  • Renaissance est une cuvée qui célèbre deux cépages emblématiques du Sud-Ouest : le Duras et le Braucol (Fer Servadou). Le Duras apporte des arômes épicés et une structure tannique, tandis que le Braucol donne des notes fruitées et florales, créant un vin complexe, original et profondément ancré dans son terroir
  • Ce Gaillac se distingue par sa puissance aromatique, avec des notes de fruits noirs, d’épices et de réglisse. Sa structure tannique est solide, mais les tanins restent souples, permettant une dégustation agréable dès maintenant tout en offrant un bon potentiel de garde
  • Produit en agriculture biologique, ce vin est l’expression fidèle du terroir unique de Gaillac, avec des vignes cultivées en respectant les sols et la biodiversité
Les accords
Agneau, gibier, fromage pâte dure, plats épicés, fromage pâte molle, légumes, charcuterie, viande rouge, grillade et barbecue
Les occasions
À boire maintenant, repas conviviaux
Le goût
Généreux, gourmand
Prix unitaire
12,60 €
5 1
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5/ 5

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Les caractéristiques du produit : Domaine Rotier "Renaissance" 2019 Gaillac Rouge — Bio

Elevage

Un élevage partiel en fûts de chêne pour apporter complexité et structure, tout en préservant la pureté du fruit.

A l'œil

Robe intense et profonde, avec des reflets pourpres, signe d'un vin à la fois riche et élégant.

Au nez

Arômes profonds de cassis, de prune et de réglisse, enrichis par des touches de boisé et de fumé, témoignant de son élevage soigné.

En bouche

Une bouche riche et pleine, marquée par des tanins soyeux et une belle longueur, révélant des notes de fruits noirs, de violette et d'épices douces.

M. Francois

Le Domaine Rotier - Gaillac "Renaissance" est un vin authentique et puissant, qui reflète parfaitement l'âme du Gaillac et ses cépages autochtones. Avec sa richesse aromatique, ses tanins élégants et son potentiel de garde, ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges, des plats en sauce ou du gibier. C'est un vin de caractère, parfait pour les amateurs de vins du Sud-Ouest à la recherche d’une expression typique et authentique de son terroir, avec une production respectueuse de l'environnement

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

DOMAINE ROTIER

Domaine Rotier est un domaine viticole en appellation Gaillac (Sud-Ouest). Dirigé par la famille Rotier. Vignoble d'environ 35 hectares. Cépages : Duras, Braucol, Syrah (rouges), Loin de l'Œil, Sauvignon Blanc, Muscadelle (blancs). Sols argilo-calcaires. Les vins expriment la typicité des cépages autochtones gaillacois. Conduit en agriculture biologique. Disponible chez Les Halles de Quercamps.

SUD-OUEST

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