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DOMAINE GAVOTY CONTRETEMPS

VINS | VIN ROUGE | PROVENCE
Principalement Grenache, avec une touche de Syrah - 0.75L

Quand la Provence défie le temps, un vin hors du commun naît.

  • "CONTRETEMPS" illustre l'audace du DOMAINE GAVOTY en proposant un assemblage unique qui capture l'essence de la Provence dans un style résolument moderne.
  • Ce Vin de France de Provence Rouge est une célébration de la richesse aromatique du Grenache, rehaussée par la structure et la profondeur de la Syrah.
  • Avec un élevage attentif et une approche minimaliste de la vinification, ce vin exprime pleinement le caractère de son terroir avec une fraîcheur et une vivacité remarquables.
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Les caractéristiques du produit : DOMAINE GAVOTY CONTRETEMPS

En bouche
Une texture veloutée et des tanins souples accompagnent des saveurs de fruits rouges frais, d'épices douces et une finition légèrement poivrée.
Au nez
Des arômes intenses de framboise, de cerise, avec des notes florales et une discrète touche épicée.
A l'œil
Une robe éclatante rouge cerise, lumineuse et invitante.
M. Francois
Parfait pour ceux qui recherchent dans un vin de Provence à la fois tradition et innovation. Un choix idéal pour accompagner des moments conviviaux.

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

DOMAINE GAVOTY

Propriété familiale reprise en 1985 par Roselyne Gavoty (8ème génération), descendante directe de Philémon Gavoty. Le domaine Gavoty est localisé sur des sols du Trias, (plateau Triastique). Le vignoble est planté dans le calcaire et l’argile. Ces argiles sont dotées d’une capacité de rétention d’eau permettant au vignoble une meilleure résistance à la sècheresse. La garrigue sèche et sévère jouxte les vignes, seule tache luxuriante en plein été. L’ensemble du vignoble est constitué d’un seul tenant sur 46 ha et de 150 ha de bois. La production du domaine Gavoty est de 250.000 bouteilles par an, dont 70% à 80% de vins Rosé, 15% de Blanc et 8 à 15% de Rouge (suivant les millésimes). Il se situe en totalité sur la commune de Cabasse. Le vignoble est en conversion bio depuis 2018.

PROVENCE

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