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Domaine Chanson "Clos des Mouches" 1er Cru 2020 Beaune Blanc - 2020

VINS | VIN BLANC | BOURGOGNE
Bouteille de : 75cl
Chardonnay

Une symphonie de raffinement et de complexité

  • "Clos des Mouches" est un vin d'exception provenant d'une parcelle légendaire de Beaune, célèbre pour son microclimat unique et son sol propice qui magnifient le chardonnay.
  • Élevé en fûts de chêne, ce Beaune 1er Cru développe une complexité aromatique avec des notes de fruits mûrs, de vanille et une touche subtile de toasté.
  • Parfaitement équilibré, ce vin blanc offre une structure en bouche pleine avec une acidité rafraîchissante et une longue finale persistante, idéal pour accompagner des plats gastronomiques comme le homard ou un risotto aux champignons.
Les accords
Volaille et viande blanche, poisson / fruits de mer
Prix unitaire
112,70 €
5 1
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Les caractéristiques du produit : Domaine Chanson "Clos des Mouches" 1er Cru 2020 Beaune Blanc

Elevage

12 à 14 mois en fûts de chêne français dans les caves historiques de la maison (bastion du XVe siècle). La proportion de bois neuf est modérée (environ 25-30 %) pour ne pas masquer la finesse florale par des notes trop vanillées

A l'œil

Robe dorée brillante, avec des reflets verts, témoignant de sa jeunesse et de son élevage soigné.

Au nez

Nez captivant avec des arômes de fleurs blanches, de brioche et d'amande, complétés par des notes minérales et boisées.

En bouche

La bouche est riche et généreuse, avec une belle rondeur et des saveurs d'agrumes et de fruits à noyau enveloppées par une minéralité crayeuse.

M. Francois

C'est un vin de grande gastronomie. Si vous aimez les vins blancs qui ont du fond, de la race et une capacité à évoluer vers des notes de truffe blanche avec l'âge, c'est une pièce maîtresse. Il est souvent considéré comme l'un des "Grands Crus" officieux de la ville de Beaune

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

DOMAINE CHANSON

Domaine Chanson (Chanson Père et Fils) est un domaine et négoce viticole fondé en 1750 à Beaune (Bourgogne). Vignoble en propre d'environ 45 hectares dont une majorité en premiers crus. Cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Appellations : Beaune (Clos des Fèves, monopole), Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Corton, entre autres. Appartient au groupe Bollinger depuis 1999.

BOURGOGNE

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