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Domaine Solpayré "Memento" 2021 Côtes du Roussillon Rouge - 2021
VINS | VIN ROUGE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | COTES DU ROUSSILLON ROUGEBouteille de : 75cl
100% Carignan
Quand terroir et cépages se subliment
- Vignoble en conversion vers l'agriculture biologique depuis 2018
- Idéal avec un pavé de boeuf sauce poivre
- Un joli potentiel de garde pour les plus patients
Les accords
Plats épicés, fromage pâte molle, légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, viande rouge, grillade et barbecue, agneau, gibier
Le goût
Puissant, généreux
Prix unitaire
16,00 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Domaine Solpayré "Memento" 2021 Côtes du Roussillon Rouge
En bouche
Attaque en bouche épicée sur les clous de girofle et le poivre, suivent des notes laurier et cerise noire. Suave et frais, des tannins très veloutés et une belle longueur
Au nez
Un nez où se mêlent les épices douces (cannelle), laurier, cerise à l’eau de vie et liqueur de framboise
A l'œil
Grenat brillant
Elevage
10 mois en fûts de chêne
Idéal avec un filet de bœuf aux morilles
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE SOLPAYRE
Domaine Solpayre est un domaine viticole situé dans le Roussillon (Languedoc-Roussillon). Le domaine travaille des cépages méditerranéens tels que Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre sur des sols schisteux et granitiques typiques de la région. Les vins expriment la chaleur du terroir catalan et la fraîcheur apportée par l'altitude. Disponible chez Les Halles de Quercamps.
COTES DU ROUSSILLON ROUGE
Le Domaine Solpayré cultive son vignoble en conversion vers l\'agriculture biologique depuis 2018. Ce Memento 2021 révèle une belle structure épicée, avec des tannins veloutés et une finale persistante. Un rouge de caractère, à apprécier sur un pavé de bœuf sauce poivre ou une viande en sauce, avec un potentiel de garde intéressant pour les amateurs de vins qui s\'affinent.