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Château "Doisy-Daene" Second Cru 2023 Barsac Blanc - 2023
VINS | VIN BLANC | BORDEAUX | SAUTERNESBouteille de : 75cl
Sémillon, Sauvignon Blanc
Classé second cru dès 1855
- Profite du savoir-faire des Châteaux Reynon, Haura et du Clos Floridène
- 4ème génération au service de ce magnifique château
- Capable de défier le temps !
Les accords
Apéritif, foie gras, plats épicés, fromage pâte molle, dessert
Les occasions
Grandes occasions
Le goût
Moelleux, fruité, sucré
Prix unitaire
47,50 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Château "Doisy-Daene" Second Cru 2023 Barsac Blanc
Elevage
Élevage de 18 mois en fûts de chêne français (dont 50 à 65 % de bois neuf).
A l'œil
Une robe dorée, pouvant présenter des reflets plus pâles ou légèrement verts selon la lumière et le stade d'évolution.
Au nez
Des arômes de pêche jaune, d'abricot, de fruits exotiques et d'agrumes confits. Des nuances florales, miellées et épicées peuvent compléter le bouquet.
En bouche
Attaque cristalline, incisive et pure. Le milieu de bouche offre une liqueur précise et aérienne, où la richesse du Botrytis est constamment équilibrée par la fraîcheur et la tension saline transmises par le socle calcaire
Signé par le légendaire Denis Dubourdieu, surnommé le « professeur du vin », le Château Doisy-Daëne incarne l'archétype du grand liquoreux moderne axé sur la pureté du fruit, la précision aromatique et la fraîcheur. Contrairement aux styles plus riches et opulents de certains crus de Sauternes, Doisy-Daëne privilégie la tension, la vivacité et la lisibilité du terroir calcaire de Barsac. Un liquoreux d'une élégance absolue et d'une digestibilité hors pair, parfait sur un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, un ceviche de dorade, une poularde aux morilles, un fromage de chèvre affiné ou une tarte fine au citron vert
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
CHATEAU DOISY-DAENE
Implanté sur le plateau du Haut-Barsac (Gironde), Château Doisy-Daene est un 2e Cru classé de 1855 couvrant 18 hectares de sols argilo-calcaires. Acquis par Georges Dubourdieu en 1924, le domaine a été porté à son sommet par Denis Dubourdieu, professeur d'œnologie de renommée internationale, avant que ses fils Fabrice et Jean-Jacques ne reprennent les rênes en 2016. Il produit exclusivement des blancs à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, avec des rendements contenus à 13 hl/ha. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce château pour la rigueur de sa viticulture certifiée HVE, la précision aromatique de ses vins et la continuité d'une lignée familiale qui a marqué l'œnologie bordelaise. Une référence pour les amateurs de grands liquoreux de Barsac.
SAUTERNES