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DOMAINE DE BERGUEROLLES

Domaine Berguerolles "Back To the Serine" 2023 IGP Cevennes Rouge — Bio - 2023

VINS | VIN ROUGE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | IGP DES CEVENNES ROUGE
Bouteille de : 75cl
Syrah

Une Syrah authentique, retour aux racines cévenoles

  • "Back to the Serine" 2023 rend hommage à la Syrah dans sa forme la plus pure, avec le cépage Serine, une ancienne variété de Syrah, qui exprime pleinement l'authenticité du terroir cévenol
  • Ce millésime 2023 est le fruit d'une vinification artisanale et respectueuse de l'environnement, offrant un vin gourmand, marqué par des arômes intenses de fruits noirs et d’épices, avec une belle fraîcheur
  • Le Domaine Berguerolles, situé au cœur des Cévennes, cultive ses vignes en agriculture raisonnée, mettant en avant la biodiversité et la préservation du terroir
Les accords
Plats épicés, légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, viande rouge, grillade et barbecue
Les occasions
Grandes occasions, À boire maintenant
Le goût
Généreux, gourmand
Prix unitaire
17,50 €
5 1
,
5/ 5

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Les caractéristiques du produit : Domaine Berguerolles "Back To the Serine" 2023 IGP Cevennes Rouge — Bio

Elevage

Élevé en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit et l'expression pure du cépage, avec un léger passage en fûts pour ajouter de la complexité

A l'œil

Robe pourpre profonde avec des reflets violacés, intense et éclatante

Au nez

Nez expressif de fruits noirs, d’olives noires et d’épices méditerranéennes, avec une touche fumée subtile, typique de la Syrah

En bouche

Bouche généreuse et structurée, avec des notes de fruits noirs mûrs (mûre, myrtille) et de réglisse, soutenues par une trame épicée de poivre noir et de garrigue

M. Francois

Parfait pour accompagner des grillades, des plats méditerranéens ou des fromages à pâte dure, ce vin est à savourer entre amis ou lors de repas conviviaux

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

DOMAINE DE BERGUEROLLES

Établi à Saint-Ambroix dans le Gard, le Domaine de Berguerolles couvre 36 hectares certifiés en agriculture biologique au cœur de l'appellation Languedoc. Fondé en 1967 par Robert Saint-Étienne, qui le reconstruisit entièrement, le domaine est aujourd'hui conduit par Mathieu Manifacier, troisième génération, qui s'est imposé comme l'un des pionniers des vins nature et orange en IGP Cévennes depuis sa reprise en 2010. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la cohérence de son engagement biologique, la diversité remarquable de ses 22 cépages et la singularité de ses clos délimités par de vieux murs centenaires sur des sols façonnés par les méandres de la Cèze. Une adresse de référence pour qui cherche un Languedoc authentique et vivant.

IGP DES CEVENNES ROUGE

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