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Château "Simone" 2023 Palette Rosé - 2023
VINS | VIN ROSE | PROVENCE | PALETTE ROSEBouteille de : 75cl
Grenache 45%, Mourvèdre 30%, Cinsault 5%, Cépage "secondaires" 20% dont syrah, Castet, Manosquin, Carignan, Muscats divers
Situé à quatre kilomètres d'Aix-en-Provence sur la commune de Meyreuil, ancienne bastide des Grands Carmes d'Aix, le Château Simone est propriété de la famille Rougier depuis 1830.
- Vignoble sur pentes de coteaux exposés au Nord, sols d’éboulis calcaire.
- Ce rosé est issu d’un assemblage sophistiqué de cépages typiques de la région, dominé par le Grenache et le Mourvèdre. Cet assemblage donne un rosé à la fois structuré, aromatique et plein de finesse, avec des arômes de fruits rouges, d’agrumes et une touche d'épices
- Contrairement aux rosés légers de Provence, le Château Simone Rosé est un vin de structure et de profondeur, capable de bien vieillir en cave. Il accompagne parfaitement des repas gastronomiques, allant des plats méditerranéens aux viandes blanches ou même des plats épicés
Les accords
Apéritif, plats épicés, légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, grillade et barbecue, poisson / fruits de mer
Le goût
Généreux, sec et fruité
Prix unitaire
47,85 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
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Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Château "Simone" 2023 Palette Rosé
Elevage
Élevé en foudres et barriques de chêne pendant plusieurs mois, ce qui apporte au rosé une belle structure et de la complexité, tout en préservant la fraîcheur du fruit
A l'œil
Robe saumon pâle avec des reflets orangés, brillante et limpide
Au nez
Nez complexe et élégant, avec des arômes de petits fruits rouges, d’agrumes, de fleurs et une touche d’épices
En bouche
En bouche, le vin est riche et texturé, avec une belle rondeur. Les saveurs de fruits rouges frais (fraises des bois, groseille) se mêlent à des notes d’agrumes (pamplemousse), de fleurs et d'épices douces. La finale est longue et persistante, marquée par une fraîcheur minérale et une belle salinité, typique du terroir calcaire
Le Château Simone Rosé est un rosé d'exception, à la fois riche et structuré, qui se distingue par sa capacité à vieillir et par son aptitude à accompagner des plats raffinés. Contrairement aux rosés légers et fruités, ce vin possède une belle profondeur, une texture soyeuse et des arômes complexes, en faisant un vin de gastronomie idéal. Parfait avec des poissons grillés, des viandes blanches ou des plats provençaux, il est aussi un excellent compagnon pour des repas plus élaborés. Un rosé haut de gamme qui impressionnera les amateurs de grands vins de Provence
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
CHATEAU SIMONE
Implanté sur les coteaux de Meyreuil, aux portes d'Aix-en-Provence, Château Simone cultive 23 hectares au cœur de l'AOC Palette, l'une des plus petites appellations de Provence. Propriété des moines Grands Carmes au XVIe siècle, le château est acquis en 1830 par Nicolas-Toussaint Rougier, dont la famille perpétue l'héritage : c'est Jean Rougier, quatrième génération, qui obtient la reconnaissance en AOC Palette en 1948, ancrant définitivement le château dans l'histoire viticole provençale. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la singularité de ses terroirs calcaires, la rigueur de la famille Rougier et la capacité de ses rouges, blancs et rosés à vieillir avec une rare distinction.
PALETTE ROSE
Depuis 1830, le Château Simone perpétue l\'excellence viticole sur les coteaux de Meyreuil, près d\'Aix-en-Provence. Ce rosé Palette 2023 n\'est pas un vin léger : c\'est un assemblage sophistiqué de Grenache et Mourvèdre qui révèle structure, finesse et profondeur. Fruits rouges, agrumes et épices se nouent en bouche avec une minéralité persistante. À servir sur des plats méditerranéens, des viandes blanches ou des repas gastronomiques.