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Chateau "Simone" 2021 Palette Blanc - 2021
VINS | VIN BLANC | PROVENCEBouteille de : 75cl
Ugni blanc 6%, Grenache blanc 10%, Clairette 80%, Bourboulenc 2%, Muscat 2%
Situé à quatre kilomètres d'Aix-en-Provence sur la commune de Meyreuil, ancienne bastide des Grands Carmes d'Aix, le Château Simone est propriété de la famille Rougier depuis 1830.
- Vignoble sur pentes de coteaux exposés au Nord, sols d’éboulis calcaire.
- Vendanges effectuées exclusivement à la main, à pleine maturité.
- Le Château Simone Blanc est réputé pour sa longévité. S’il peut être dégusté dans sa jeunesse pour son fruité éclatant, il se bonifie merveilleusement en cave, développant des arômes plus complexes de fruits secs, de miel et de truffe au fil des ans
Les accords
Apéritif, légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, poisson / fruits de mer, poisson en sauce
Les occasions
Grandes occasions, À la cool
Le goût
Souple, sec et fruité
Prix unitaire
51,35 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Chateau "Simone" 2021 Palette Blanc
Elevage
En petit foudres de chêne 18 mois, dont 6 mois sur lies fines, élevage en barriques pendant un an avant mise en bouteille.
A l'œil
Robe dorée pâle, limpide et brillante, avec des reflets légèrement verts
Au nez
Nez élégant et complexe, avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits à chair blanche (poire, pêche) et des notes subtiles de miel et d’amande
En bouche
En bouche, le vin est ample, avec une belle richesse et une texture soyeuse. Les arômes de fruits à chair blanche (pêche, poire), de fleurs blanches, et de miel se mêlent à des notes d’amandes grillées et d’épices douces. La finale est longue, marquée par une fraîcheur minérale et une légère salinité qui apporte une belle complexité
Le Château Simone Blanc est un vin blanc d’exception, alliant richesse aromatique, fraîcheur et profondeur. Parfait pour accompagner des fruits de mer, des poissons en sauce, ou des viandes blanches, il se distingue par sa capacité à évoluer en cave, gagnant en complexité et en finesse. Ce grand blanc de Provence ravira les amateurs de vins structurés et élégants, capables de vieillir harmonieusement
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
CHATEAU SIMONE
Implanté sur les coteaux de Meyreuil, aux portes d'Aix-en-Provence, Château Simone cultive 23 hectares au cœur de l'AOC Palette, l'une des plus petites appellations de Provence. Propriété des moines Grands Carmes au XVIe siècle, le château est acquis en 1830 par Nicolas-Toussaint Rougier, dont la famille perpétue l'héritage : c'est Jean Rougier, quatrième génération, qui obtient la reconnaissance en AOC Palette en 1948, ancrant définitivement le château dans l'histoire viticole provençale. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la singularité de ses terroirs calcaires, la rigueur de la famille Rougier et la capacité de ses rouges, blancs et rosés à vieillir avec une rare distinction.
PROVENCE
Depuis 1830, le Château Simone perpétue l\'excellence viticole sur les pentes de Meyreuil, près d\'Aix-en-Provence. Ce Palette Blanc 2021 est un vin blanc de structure, élevé 18 mois en petit foudre et barrique. Fruité éclatant en jeunesse, il se destine à une belle garde en cave. À servir sur des fruits de mer, poissons en sauce ou volailles fines.