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Philippe Alliet "Vieilles Vignes" 2022 Chinon Rouge - 2022
VINS | VIN ROUGE | LOIRE | CHINON ROUGEBouteille de : 75cl
Cabernet Franc
Une appellation "Pépite" de notre belle Loire
- Vieilles vignes de 40 à 70 ans
- Culture raisonnée et vendange manuelle
- Un Chinon à découvrir sans attendre
Les accords
Légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, viande rouge, grillade et barbecue
Les occasions
À boire maintenant, repas conviviaux
Le goût
Souple, gourmand
Prix unitaire
22,75 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Philippe Alliet "Vieilles Vignes" 2022 Chinon Rouge
Elevage
Élevage de 12 à 18 mois en barriques de chêne (dont une proportion raisonnée de bois neuf et de fûts de plusieurs vins) pour patiner la structure tout en préservant le fruit.
A l'œil
Belle robe sombre presque noire.
Au nez
Au nez, des arômes de graphite, mine de crayon, et de cassis. Intensément fruité.
En bouche
En bouche nous retrouvons une belle texture, des tanins fermes, une trame tout en muscle ourlée d'une belle suavité.
Le Domaine Philippe Alliet est sans conteste l'un des sommets de l'appellation Chinon. La cuvée Vieilles Vignes démontre la capacité du Cabernet Franc à rivaliser avec de grands Bordeaux lorsqu'il est travaillé avec ce niveau de précision. L'élevage sous bois est parfaitement maîtrisé : il dompte la puissance des vieilles vignes sans jamais masquer la pureté du fruit ni l'empreinte minérale du sol. Un vin de haute gastronomie, à la fois dense, soyeux et taillé pour la garde. Ce vin accompagnera un canard rôti, les gibiers en sauce, ou une bavette à l’échalote.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE PHILIPPE ALLIET
Domaine Philippe Alliet est un domaine viticole en appellation Chinon (Val de Loire). Dirigé par Philippe et Pierre Alliet. Vignoble d'environ 17 hectares. Cépage : Cabernet Franc. Sols de graviers, tuffeau et argile. Cuvées parcellaires : Coteau de Noiré, Vieilles Vignes, L'Huisserie. L'un des producteurs les plus réputés de Chinon. Vins de grande précision, fins et profonds.
CHINON ROUGE
Philippe Alliet perpétue depuis des décennies l\'excellence du Chinon sur la rive gauche de la Loire. Cette cuvée Vieilles Vignes repose sur des parcelles de 40 à 70 ans, vendangées à la main et conduites en culture raisonnée. Le résultat : une belle robe sombre, des arômes intenses de graphite et cassis, une structure musclée aux tanins fermes, enrobée de suavité. Un vin de caractère à servir sur un canard rôti ou une bavette à l\'échalote.