DOMAINE GAUBY

Domaine Gauby "Les Calcinaires" 2023 IGP des Cotes Catalanes Rouge - 2023

VINS | VIN ROUGE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | IGP COTES CATALANES ROUGE
Bouteille de : 75cl
Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan

Une signature incontournable des vins du Roussillon

  • Age des vignes jusqu'à 90 ans pour cette cuvée et cultivées en biodynamie
  • L'intensité des fruits
  • Bel équilibre acidité/matière
Les accords
Gibier, plats épicés, légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, viande rouge, grillade et barbecue, agneau
Le goût
Généreux, gourmand
Prix unitaire
24,00 €
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Les caractéristiques du produit : Domaine Gauby "Les Calcinaires" 2023 IGP des Cotes Catalanes Rouge

En bouche
Belle attaque sur un fruit soyeux et une très jolie matière voluptueuse. Tanins fins et soyeux. Finale persistante et savoureuse
Au nez
Fruit intense (framboise, cassis, mûre, myrtille, cerise) puis d'épices, de garrigue, cuir, et cacao, et de notes florales
A l'œil
Pourpre foncé aux reflets violines
Elevage
8 mois d'élevage en cuve béton et foudres anciens
M. Francois
Avec un carré d'agneau aux herbes ! Un régal !

Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

DOMAINE GAUBY

Domaine Gauby est un domaine viticole situé à Calce (Pyrénées-Orientales), en Roussillon. Dirigé par Gérard et Ghislaine Gauby. Vignoble d'environ 45 hectares conduit en biodynamie. Cépages : Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre, Macabeu. Appellations : Côtes du Roussillon Villages, IGP Côtes Catalanes. Cuvées : Muntada, Vieilles Vignes, Coume Gineste. L'un des grands noms du Roussillon.

IGP COTES CATALANES ROUGE

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