.jpg)
- Bio
- Bio
- FR
- EU
- UK
Domaine Pattes Loup - Thomas Pico "Vent d'Ange Mise Tardive" 2022 Chablis Blanc — Bio - 2022
VINS | VIN BLANC | BOURGOGNE | CHABLISBouteille de : 75cl
CHARDONNAY
L’expression pure et minérale du Chablis par un vigneron d’exception
- Le Domaine Pattes Loup, dirigé par Thomas Pico, propose un Chablis d'une grande pureté, respectant les principes de la viticulture biologique, et mettant en valeur le terroir unique de Chablis
- Ce vin incarne parfaitement l’élégance et la minéralité caractéristique des vins de Chablis, avec une acidité vive et une grande fraîcheur
- Thomas Pico est reconnu pour son approche artisanale et naturelle, avec des vins qui respectent l’équilibre du sol et des vignes, pour des cuvées authentiques et expressives
Les accords
Apéritif, poisson / fruits de mer, poisson en sauce
Le goût
Délicat, sec et fruité, minéral
Prix unitaire
38,80 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Domaine Pattes Loup - Thomas Pico "Vent d'Ange Mise Tardive" 2022 Chablis Blanc — Bio
En bouche
Belle tension avec des notes de citron, de pomme verte, accompagnées d’une minéralité marquée par la pierre à fusil et une finale saline
Au nez
Arômes délicats de fruits à chair blanche, agrumes et fleurs blanches, avec une touche minérale discrète
A l'œil
Robe jaune pâle aux reflets verts, limpide et brillante
Elevage
En partie en cuve inox et en partie en foudres de chêne, pour préserver la fraîcheur du fruit tout en ajoutant une légère complexité
Le Chablis du Domaine Pattes Loup par Thomas Pico est un vin d’une grande pureté, qui exprime toute la typicité du terroir chablisien. Sa fraîcheur et sa minéralité en font un excellent choix pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats végétariens. Un Chablis vibrant, produit par l’un des vignerons les plus talentueux et respectueux de sa génération
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE PATTES LOUP
Établi à Courgis dans l'Yonne, le Domaine Pattes Loup conduit 15 hectares de Chardonnay sur les argiles et marnes kimméridgiennes qui fondent l'identité de Chablis. Thomas Pico, vigneron de troisième génération, crée le domaine en 2005 en replantant le lieu-dit éponyme, obtient la certification Ecocert en 2009 et y adjoint la biodynamie. Ses vins, exclusivement blancs, expriment la minéralité tranchante et la tension saline propres aux grands Chablis. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la rigueur de sa viticulture, son engagement bio-biodynamique cohérent et la précision avec laquelle ses cuvées restituent le terroir kimméridgien. Une référence solide pour qui cherche Chablis dans sa forme la plus directe et la plus honnête.
CHABLIS
Dans le même genre, nous vous recommandons ...
Thomas Pico et le Domaine Pattes Loup proposent avec ce Vent d\'Ange une expression singulière du Chablis : pureté cristalline, minéralité marquée par la pierre à fusil, et fraîcheur intacte. Élevé partiellement en foudres de chêne, ce blanc bio conjugue tension et élégance. À servir frais sur des fruits de mer, poissons grillés ou assiettes végétariennes.