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Domaine de Rimauresq "Quintessence" Cru Classé 2023 Côtes de Provence Blanc — Bio - 2023
VINS | VIN BLANC | PROVENCE | COTES DE PROVENCE BLANCBouteille de : 75cl
100% ROLLE -
Equilibré où fraicheur et richesse se mêlent parfaitement
- Certification Agriculture Biologique depuis 2020
- Vinifié à la bourguignonne
- Le Rolle dans toute sa splendeur
Les accords
Plats épicés, légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, grillade et barbecue, poisson / fruits de mer, apéritif
Le goût
Délicat, sec et fruité
Prix unitaire
27,85 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Domaine de Rimauresq "Quintessence" Cru Classé 2023 Côtes de Provence Blanc — Bio
En bouche
Riche, complexe, notes légèrement toastées
Au nez
Minéral, pierre à fusil, agrumes et fleurs blanches, subtilement boisé
A l'œil
Or pale
Elevage
8 mois en barriques (1/3 neuves)
Quintessence se marie avec un chapon farci au foie gras
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE DE RIMAURESQ
Établi à Pignans dans le Var, le Domaine de Rimauresq couvre 60 hectares en Côtes de Provence, Cru Classé depuis 1955, conduit en agriculture biologique. Fondé en 1864 et reconstitué après le phylloxéra par Augustin Isnard en 1882, le domaine est repris en 1988 par la famille écossaise Wemyss, qui engage sa conversion bio en 2016. Sur des sols argilo-schisteux, grès rose et galets roulés, le domaine produit des rouges, blancs et rosés d'une belle précision aromatique. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la cohérence de son terroir cristallin, la rigueur de sa viticulture certifiée bio et la constance de ses cuvées sur l'ensemble des trois couleurs. Un Cru Classé de Provence qui tient ses promesses millésime après millésime.
COTES DE PROVENCE BLANC
Le Domaine de Rimauresq cultive ses terroirs de Provence en agriculture biologique depuis 2020. Cette Quintessence 2023 incarne la signature du domaine : un blanc sec où le Rolle révèle toute sa finesse minérale et sa richesse. Élevé 8 mois en barriques, il offre une belle complexité, équilibrant fraîcheur et matière. À servir sur une volaille farcie ou un poisson en sauce.