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Domaine Agnes Paquet "Les Battaudes" 2023 Chassagne-Montrachet Blanc — Bio - 2023
VINS | VIN BLANC | BOURGOGNEBouteille de : 75cl
100% Chardonnay
La cuvée "Les Battaudes" représente l'une des expressions les plus raffinées de ce terroir unique
- Le Chassagne-Montrachet est l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune en Bourgogne, réputée pour ses vins blancs élégants et complexes à base de Chardonnay
- Ce Chassagne-Montrachet se marie parfaitement avec des poissons en sauce, des fruits de mer (comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques), des viandes blanches (poulet rôti ou veau), ainsi que des fromages affinés comme le Comté ou le Brillat-Savarin. Il est aussi délicieux avec des plats à base de crème ou des risottos
- Bien que ce vin puisse être dégusté jeune pour apprécier sa fraîcheur, il possède également un excellent potentiel de garde, se bonifiant au fil du temps pour développer une plus grande complexité et une longueur encore plus marquée
Les accords
Volaille et viande blanche, fromage pâte dure, poisson en sauce
Les occasions
Repas conviviaux, À boire maintenant
Le goût
Généreux, puissant, sec et fruité
Prix unitaire
52,20 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Domaine Agnes Paquet "Les Battaudes" 2023 Chassagne-Montrachet Blanc — Bio
En bouche
En bouche, le vin est élégant et bien équilibré. L'attaque est nette et fraîche, suivie d'une texture crémeuse et d'une belle rondeur en milieu de bouche. Les arômes de fruits blancs sont complétés par des notes beurrées, épices douces et une légère touche de toasté grâce à l'élevage en fût de chêne. La minéralité du vin ressort en finale, lui donnant une belle longueur et un équilibre parfait
Au nez
Le nez est d'une grande complexité et intensité, avec des arômes de fruits blancs mûrs comme la poire, la pêche et des notes d'agrumes (citron, orange), qui apportent une sensation de fraîcheur. On perçoit également des touches fleurales (acacia, chèvrefeuille) et une subtile minéralité, caractéristique du terroir de Chassagne-Montrachet. Les arômes de chêne sont bien intégrés, avec des nuances de vanille et de noisette
A l'œil
La robe est d'un jaune pâle avec de légers reflets dorés. Elle est brillante et limpide, illustrant la jeunesse et la finesse du vin
Elevage
Élevage en fûts de chêne (dont une proportion de fûts neufs) pendant environ 12 mois. Cela confère au vin une complexité tout en préservant son côté minéral et fruité
Le Chassagne-Montrachet "Les Battaudes" du Domaine Agnès Paquet est un vin blanc de grande qualité, riche et élégant, qui séduit par sa complexité et son équilibre
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE AGNES PAQUET
Domaine Agnès Paquet est un domaine viticole situé à Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne). Dirigé par Agnès Paquet. Vignoble d'environ 6 hectares conduit en agriculture biologique. Cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Appellations : Auxey-Duresses, Beaune, Hautes-Côtes de Beaune. Vinification parcellaire soignée. Vins de terroir précis et frais. Disponible chez Les Halles de Quercamps.
BOURGOGNE
Le Domaine Agnès Paquet signe avec Les Battaudes une expression raffinée du Chassagne-Montrachet blanc. Ce Chardonnay, élevé douze mois en fûts de chêne, allie fraîcheur fruitée et minéralité du terroir. Élégant et bien équilibré, il séduira à l\'apéritif comme à table, particulièrement avec poissons en sauce, fruits de mer ou viandes blanches.