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Domaine Sauger "Cuvée Vieilles Vignes" 2023 Cheverny Rouge - 2023
VINS | VIN ROUGE | LOIRE | CHEVERNY ROUGEBouteille de : 75cl
Pinot Noir 80%, Gamay 15%, Côt (Malbec) 5%
Un savoir-faire depuis 1870
- Equilibre entre les 3 cépages : Pinot noir, Gamay et Côt
- Idéal avec un barbecue
- Un prix propriété grâce aux Halles de Quercamps
Les accords
Légumes, charcuterie, volaille et viande blanche, grillade et barbecue
Les occasions
À boire maintenant, repas conviviaux, À la cool
Le goût
Souple, gourmand
Prix unitaire
11,80 €
Livraison en France
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison dans l'Union Européenne
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Retrait en magasin à Quercamps
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Les caractéristiques du produit : Domaine Sauger "Cuvée Vieilles Vignes" 2023 Cheverny Rouge
Elevage
Élevage de 10 à 12 mois, principalement en cuves pour préserver la pureté du fruit, mais une partie de la cuvée peut passer en fûts de chêne (souvent de plusieurs vins) pour patiner les tanins et apporter de la complexité sans boiser excessivement
A l'œil
Rouge vif brillant
Au nez
Un bouquet intense et complexe. Il s'ouvre sur des fruits rouges et noirs mûrs (griotte, mûre, framboise écrasée) complétés par des notes épicées (poivre noir) et une pointe de réglisse
En bouche
Equilibre entre des tannins soyeux et des fruits rouges bien mûrs
La cuvée Vieilles Vignes franchit un cap par rapport à la cuvée Tradition. Là où la cuvée classique mise sur le fruit immédiat et la buvabilité, ce Vieilles Vignes offre davantage de corps, de complexité et de potentiel de garde. C'est un vin "complet". Là où beaucoup de Cheverny rouges restent très légers, cette cuvée offre une vraie mâche et une profondeur aromatique intéressante. Idéal avec la charcuterie ou une grillade
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE SAUGER
Installé à Fresnes, en Loir-et-Cher, le Domaine Sauger couvre 30 hectares en AOP Cheverny et Cour-Cheverny, sur des sols sablo-argileux et siliceux caractéristiques du val de Loire. Cinq générations se sont succédé depuis 1870 ; Philippe Sauger reprend l'exploitation en 1988 avec 7 hectares seulement et la développe patiemment jusqu'à son emprise actuelle, en cultivant Sauvignon Blanc, Romorantin, Pinot Noir et Gamay selon un cahier des charges Terra Vitis. Aux Halles de Quercamps, nous avons sélectionné ce domaine pour la netteté de ses blancs, la franchise de ses rouges et la cohérence d'une démarche familiale conduite sur le long terme. Une référence solide pour qui souhaite explorer Cheverny au-delà des appellations plus célèbres du Val de Loire.
CHEVERNY ROUGE
Le Domaine Sauger cultive depuis plus d\'un siècle la tradition viticole du Val de Loire. Cette cuvée Vieilles Vignes révèle l\'équilibre remarquable des trois cépages de Cheverny : Pinot noir, Gamay et Côt se nouent pour offrir un vin à la fois rond et structuré, aux tannins soyeux et aux arômes de fruits rouges mûrs. À servir sur une grillade ou une belle charcuterie.