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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Élevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne français (environ 25 à 30 % de fûts neufs). Vinification douce en grappes entières (proportion adaptée selon le millésime), sans collage ni filtration pour conserver le toucher de soie naturel du vin.
Robe rubis brillant, limpide et lumineuse, aux légers reflets grenat.
Expressif, ouvert et d'une grande gourmandise. Un bouquet séduisant marqué par la cerise mûre, la framboise sauvage et le cassis, rehaussé de notes florales (pivoine, rose) et d'épices douces.
Attaque souple, ronde et veloutée. Le milieu de bouche déploie une chair juteuse et enveloppante avec un grain de tannin d'une finesse extrême. La finale est fluide, rafraîchissante et élégante, s'étirant sur le fruit et une pointe saline.

Le Clos des Angles (autrefois orthographié Clos des Angles ou Angles) est la cuvée la plus immédiatement charmeuse et accessible parmi les Premiers Crus de Volnay de Nicolas Rossignol. La nature du sol offre un vin rond, charnu et extrêmement gourmand, sans aucune austérité juvénile, tout en conservant la signature aérienne, la délicatesse et l'élégance caractéristiques de Volnay.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
