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Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Élevage en milieu oxydatif (foudres et barriques) durant plusieurs décennies avant la mise en bouteille
Une robe profonde et visqueuse, de couleur acajou sombre avec des reflets ambrés et cuivrés
Un nez intense de Rancio. Notes de noix de pécan, de figues sèches, de datte et de pruneau à l'eau-de-vie. Des touches de tabac blond, de café torréfié, de cacao et une pointe de sous-bois humide (truffe).
Attaque onctueuse et puissante, avec une matière qui tapisse immédiatement le palais. Une acidité résiduelle surprenante qui porte les saveurs de fruits secs et d'épices (cannelle, réglisse). La finale est monumentale, persistante sur des notes d'écorce d'orange amère
Issu d'un terroir de schistes escarpés surplombant la Méditerranée, ce vin a bénéficié d'un élevage oxydatif extrêmement long en foudres, ce qui lui permet aujourd'hui, d'afficher une complexité magistrale.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
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