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Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Six à sept années de vieillissement sur lattes en moyenne plus six à douze mois après dégorgement font le compte d’un millésime de Cristal
Belle robe dorée
Fruits jaunes, d’amande grillée et de moisson du Chardonnay, associés aux fruits rouges et juteux du Pinot noir.
Puis vient la grande énergie de la trame, son intensité vibratoire qui se mue en une douce caresse, une texture soyeuse où pointent de fines saveurs d’agrumes confits et d’épices iodées. La finale appuyée par des notes légèrement boisées, séveuses et salines donne à l’ensemble une sensation ultime de délicatesse et de concentration

A chaque millésime, la sélection ne retient que les meilleurs Pinots et les meilleurs Chardonnays issus des 45 parcelles de plus de 20 ans d’âge, bien enracinés dans la matrice crayeuse
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
