- Coup de coeur
- Bio
A domicile ou en point relais à partir de 10€ Offerte dès 400 €
Livraison DHL limitée à 120 bouteilles par commande.
Gratuitement, au 15 Rue des Fiefs 62380 Quercamps, du mardi au samedi 9h00 à 12h15 et de 14h00 à 19h
Élevage de 12 mois entièrement en cuve pour préserver l'éclat, la gourmandise et la pureté du fruit, sans aucun apport de bois neuf. Vinification naturelle et travail doux sur l'extraction.
Robe pourpre sombre aux reflets violacés intenses
Nez minéral en premier temps, qui vient sur des notes d'épices, d'olive noires et de tabac.
Bouche onctueuse et suave par son fruit et ses arômes de griotte et de fruit rouge avec une finale mentholée.

Esprit d'Automne est la cuvée emblématique et gourmande du Domaine Borie de Maurel (Michel et Escall Escande). Elle illustre à merveille la philosophie du domaine : faire des vins du Sud généreux, sincères et digestes. L'absence d'élevage sous bois laisse éclater la maturité de la Syrah et la fraîcheur du Carignan, offrant un Minervois d'une grande buvabilité, charnu, juteux et très convivial. Ce vin bio accompagnera grillades et plats traditionnels (cassoulet, blanquette, daube), tout comme les mets aux épices exotiques (curry, cumin ...).
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
